蔬菜销售方案.doc

创新创业作业概述:构建创业教育课程体系,培养学生创业能力。建立渗透创业教育内容的教育课程,在课堂上可考虑采用创业案例进行教学,向学生直观、生动地展示成功创业者的创业精神、创业方法、过程和规律,培养学生良好的自主创业意识,树立全新的就业观念;启发学生的创业思路、拓宽其创业视野;培养学生创业的基本素质、能力和品质。一、问题叙述兰州某人在逛菜市场时,发现兰州菜市场没有蒜苔这一类蔬菜,于是他去成都拉了一大卡车蒜苔,准备来兰州销售,。他刚拉这蒜苔准备回兰州,看门的老大爷对他说刚刚有13车蒜苔已运往兰州了。(二)作业要求案例描述对案例有完整、清晰的描述,必要时对事主所处环境或市场背景进行描述以及对案例涉及的问题交待清楚。或者从案例中得到的信息,例如:市场信息来源、前期准备工作,中期实施细则,后期具体操作流程。案例分析首先对案例进行综合评述对价值点进行提炼。可以以常识,理论,基础为出发点。分析事例中事例中事主不足以及应采取补救方式。案例启示针对案例所涉及的有关问题,给出对策或者建议。并结合实际此问题带给你的启示。字以上。二、问题分析系统概括事例所涉及的工作流程,执行细节。重点描述执行过程中所遇到的问题,简要概括即将面临的问题,并给出改进或建议。蔬菜行业从业要求:对蔬菜市场和蔬菜贸易有一定的了解,具备市场预测能力和蔬菜广告与推销技巧。对蔬菜储运,定价,销售方式以及蔬菜分销渠道与管理较为熟悉。具体分析(一)不利条件仅凭生活经验得出市场需求,未进行市场需求调研。从普遍意义上来说,城市蔬菜供给机制成熟稳定。通过建立有效的市场信息发布和传导机制,发挥相关政府部门以及市场的调控能力,以此解决供给平衡问题。市场信息不明。例如,城市人口,饮食习惯,物流配给,蔬菜价格,运输损耗⋯城市人口以及饮食习惯直接影响蔬菜消耗量和蔬菜种类。贮运是蔬菜经销重要环节,影响市场和城市稳定供应。有十三车蒜台先于事主到达市场。本来事主属于心血来潮,想借市场供需不平衡来挣钱。但往往一个城市蔬菜市场根据往年时令,人口密度,蔬菜消耗数据有一个相应的调控能力。例如根据往年数据二月份蒜台消耗量1500吨,具体细化到天。对比好几年的数据提前做好预估。未考虑成本和收益。交通运输,贮藏成本。不清楚蔬菜经销流程。(二)有利条件根据这个人逛菜市场可以判断这个人对环境熟悉,对后期贮存,运输,后期销售有利。具体操作可以有以下几点建议:①延长蔬菜保质期,减小由于市场波动,供需失衡,导致蔬菜滞销而产生的蒜台腐烂以及贮藏成本损失。②延长销售时间,增加收入。③储存蔬菜,反季节或者错位季节销售。④做投机用,囤货居奇。兰州饮食以面食为主,口味偏幸辣,对蒜台需求较大。(三)蔬菜经销特点依赖市场信息,蔬菜保鲜期短要求及时投放市场,中间经销环节众多如贮存,运输,定价,分销渠道。蔬菜的营运目的以高质量、低价位的商品吸引客流、带动消费,创造高的营业额。围绕这一目标,蔬菜的营运风格是“短、平、快”。“短”是周转期短,周转越快,商品就越新鲜;“平”就是价格低廉,并经常有轰动性的低价出现,极大地刺激销售,树立平价形象;“快”就是反应要迅速,订货随季节、天气、进价而变化,商品质量发生变化时,处理要快速,蔬菜的生命周期短,滞留的结局只能是损耗。蔬菜销售要关注的环节很多,重点要把握3个方面,即鲜度质量管理、库存周转、价格竞争。突出重点的细致管理,对提高业绩,减