【瑞幸咖啡】凭什么创造了历史.pptx

瑞幸咖啡凭什么创造了历史第三章互联网化转型中的互联网技术进步传统线下咖啡大店的经营痛点2装修豪华、昂贵门店位置好,租金高运营低效、成本高但是,瑞幸咖啡的发展似乎不被这些痛点困扰瑞幸的模式和传统的模式相比,核心是有三个根本性的不同4第一个根本性不同:就是没有收银台,所有交易都是通过APP来完成好处瑞幸的模式和传统的模式相比,核心是有三个根本性的不同5第二个根本性不同:门店的模式,有三种优享店快取店(%)外卖厨房店好处瑞幸的模式和传统的模式相比,核心是有三个根本性的不同6第三个根本性不同:以技术为驱动,以数据为核心,与客户建立了密切的联系。好处为什么瑞幸之前,中国咖啡市场一直没有做大?7瑞幸咖啡三个根本性的不同组成了新零售的模式,改变了整个咖啡的成本结构传统咖啡通病高价格不方便质量不稳定现磨咖啡平均每杯价格-30元仅26%的中国消费者愿意支付>30元/杯瑞幸咖啡等同于或者高于同行业的标准去选择的原材料高质量、高性价、高便利性新零售的模式真相:瑞幸不是外送咖啡8外送是瑞幸初期战略的重要组成部分,通过外送服务员迅速到达全覆盖。随着门店密度的增加,%%2019年1月前35元免费起送门槛2019年1月起55元瑞幸的模式:互联网化转型中的互联网技术进步瑞幸咖啡的“用户裂变”打法奏效时的一个小故事:钱治亚:我们在银河SOHO店开店的时候,银河SOHO的C座非常偏,我(瑞幸CMO杨飞)去看店的时候,旁边一家重庆小面的老板说,“这地方根本就没人,我卖重庆小面一天都没卖到50碗,你开咖啡馆肯定没戏。”那是我们的第一家实验店,用来证明我们的想法。去年11月份开了这家店之后,第一天只有23杯,而且这23杯都是首杯免费喝,没有人二次消费。而现在一天的销量好到让旁边的重庆小面店老板“看不懂哪里来的订单”,是整个银河SOHO最火的咖啡店。回到问题:为什么瑞幸认为自己能够抓住这个机会?因为互联网模式带来的资本能力、增长模式以及运营和营销优势,使得瑞幸有能力以不同的方式,尝试对星巴克发起挑战。瑞幸的模式:互联网化转型中的互联网技术进步微信技术数量庞大的用户群体开放丰富高效的接口促进人与人之间传播高交互性和互动性易用性和较好的体验与微信卡券等功能合一App技术单独的App技术功能齐全庞大人脸识别领咖啡用户数据完整数据本地化发送大量优惠卷外送机制减少店面人员和运营成本充分利用闲置资源借助外卖平台提高配送收取速度高效自取机制重新出发:传统企业互联网转型的实战和创新