喝出秋季好肤色-淮山马蹄排骨汤荸荠具有。清热化痰、滋阴生津、养荣、明耳目的功效。女性常食可润肤、明目、延缓衰老。原料:马蹄、山药、枸杞、红枣、排骨。做法:1、排骨飞水;2、将1放水里,放入姜片,大火煮半个小时;3、加入枸杞,马蹄和红枣,中火熬两个小时左右,直汤呈白色;4、最后加入山药至熟透,加入盐,。荸荠又叫马蹄。其营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分。中国医学认为,荸荠味甘,性寒,有清热凉肝、生津止渴、补中益气等功效。《本草纲目》说荸荠:“清渴解热,补中益气。”《本草再新》说荸荠:“清热降火,补肺凉肝,消食化痰,破积滞,利脓血。”《食疗本草》记有“清风毒、除胸中实热气,可作粮食,明耳B,止渴,消黄疸”的作用。
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