青霉素制备.ppt

青霉素的培养基及其制备生化制药1005班第五组张俊伟郭蒙钦房青天赵世强邢孝林发酵的一般流程种子扩大培养培养基配制空气除菌培养基灭菌发酵生产下游处理发酵设备提纲培养基的成分能源物质碳源物质氮源物质无机盐和微量元素前体物质促进剂和抑制剂水分淀粉水解糖的制备:酸解法、酶解法、酶酸结合法营养物质的调节不同碳源的利用速度氮源利用及与碳源利用的关系碳、氮比例的调节前体的控制补料培养基的类型第一节、培养基的成分培养基(Culturemedium):选用各种营养物质,经配制成适合不同微生物生长繁殖或积累代谢产物的营养基质。培养基的组成和配比合适与否,对微生物的生长发育、产品的产量、提炼工艺的选择和成品质量都会产生相当大的影响。(Carbonsource)【糖类、脂肪、有机酸】:能源物质,(Nitrogensource)【无机氮源:氨水、硫酸铵、尿素、硝酸钠;有机氮源:豆饼粉、麦麸、玉米浆、蛋白胨;发酵菌丝体、酒糟】:构成菌体和代谢产物,(Mineralnutrition)【P、Mg、S、Fe、K、Na、Pb、Cl、Zn、Co、Mn等】:维持酶活力,调节渗透压、pH值、【生物素、硫胺素、肌醇等】:构成辅酶的组成部分,:溶解营养物质和代谢产物培养基的配置原则根据不同微生物的需要配置不同的培养基何菌种?何产物?是固态还是液态?是种子还是发酵培养基?各种营养物质的浓度与配比,特别是C/N将培养基的pH控制在一定范围内考虑利用价廉且易于获得的原料废代好、粗代精、野代家、烃代粮、纤代糖、国代进、简代繁青霉素生产1、斜面孢子、培养基:甘油、葡萄糖、蛋白胨等培养条件:25℃、7d,注意湿度注意湿度50%左右培养条件:℃左右培养基特点:有利于长孢子,培养基特点:有利于长孢子,用量少而精细大米孢子、培养基:大米及氮源(玉米浆)培养基:大米及氮源(玉米浆)培养条件:℃培养条件:25℃、7d,控制湿度,培养基的特点:成本低、米粒之间结构疏松提高比表培养基的特点:成本低、面积和氧的传质,营养适当(面积和氧的传质,营养适当(要求大米的白点小)有利于孢子的生长。的白点小)有利于孢子的生长。大米孢子的要求:*106个孢子前体添加苯乙酸或苯乙酰胺,一次加入量不大前体添加苯乙酸或苯乙酰胺,%,以防止前体对青霉菌的毒害,以防止前体对青霉菌的毒害;加入的无机盐包括硫,钾等,加入的无机盐包括硫,磷,钙,镁,钾等,由于铁离子对青霉菌有毒害作用,必须严格控制铁于铁离子对青霉菌有毒害作用,必须严格控制铁离子浓度30g/、能源物质光能自养微生物:光能如:螺旋藻生产单细胞蛋白化能自养微生物:氢、硫、氨、亚硝酸盐、亚铁盐等无机物如:细菌炼铜异养微生物:碳水化合物、石油、天然气及石化产品