帝豪会会所康体部管理手册--zhojun.docx

帝豪会康体部治理手册帝豪会总经办二00五年二月二八日第一章各岗亭职责一、经理事情职责1、在总经理的领导下,全面治理和卖力本部分的各项经营业务事情,调和、配合好各部分的事情,对总经理卖力。2、凭据公司经营指标和决策,策划和制订本公司的经营偏向和经营方法,制定近期和久远的筹划;担当总经理下达任务,予以组织实施,查抄落实。3、协同财务部分对本部分的营业收入和经营用度做出预算,报总经理审核,制订、调解本部分各项消费标准及经营项目,报总经理审批。4、协助人事部分招聘本部分(二级部)主管以及下属员工,做好本部分各项人事摆设,凭据事情需要,公道调配人员,并有权变更本部分员工的事情;对本部分主管及下属员工,如违反公司规定和制度的,有权赐与辞退,报人事部分办明白聘手续。但部分主管的辞退,需要报总经理审批同意;对事情态度好,业务水平较高的员工,有权发起升职及加薪。5、卖力组织本部分员工的岗亭培训事情,制订培训方案:制订本部分主管级以下属员工的岗亭责任制、考勤制度、请假制度、赏罚制度以及员工考核标准制度、情况卫生责任制度,卖力各班次的编排、调配、制订交代班制度等等。6、督察下属各级治理人员发挥自身权力的治理执行力度及下属员工遵守岗亭职责、规章制度和礼貌范例等情形,监督和处理惩罚本部分员工赏罚条例的执行情形;增强本部分办事质量的治理,特别是办事态度,处理惩罚客人投诉等方面事情的督导,涉及到其它部分干系的事情要适时予以调和息争决。7、保持与来宾良好的干系,创建健全客史档案,随时收集、征求客人的反馈意见,担当客人投诉,实时跟进处理惩罚,并阐发在办事质量的治理中带倾向性的问题,适时提出纠正步伐及方案,并责令相关主管人员予以限期整改、跟进、落实。8、调研周边相关行业市场动态,阐发来宾消费趋向及客源流向;与相关人员团体同研讨、制定为实现公司经营目标的具体营销战略和方案、筹划,开展营业推广事情,适时考察、调研同行其它场合的生长趋势,特别要时时掌握本公司主要竞争敌手的项目经营特色、经营动态等,综合各方信息,进行全面,深入的研讨;并定期或不定期向总经理提供部分经营的阐发陈诉(如营业阐发、本钱控制等),作为总经理改造、改进经营、调解决策的照料。定期每周至少一次向总经理报告本部分的经营业务情形,每月一次以书面形式向总经理报告全面经营情形的总结。9、做好宁静防火事情,做到防患于未然,对有关紧急情形(如火警、掠夺、斗欧、伤病、漏电、停电、重大投诉等等)拟定一系列方案,并于适其时间摆设相应实操演习,并作出理论考核。10、审核、签发本部分主管的物品采购,物资使用,并核签其用度开支票据,呈报总经理审批,按部分预算,控制本钱开支,提高效益。11、参加总经理召集的行政聚会会议,做到“上传下达,下情上报”、“重在落实,贵在反馈”。保持上、下一致,切实执行、贯彻落实总经理决策,定期每周一次主持如开部分例会,听取下层治理人员的事情报告,批复下属意见,阐发存在问题并提出改造方案,研究情形,摆设任务。12、经总经理授权,享有一定折扣的签单权;对有业务往来的单位和常客,有权签送水果、散装饮料等食品。二、部分主管事情1、对经理的事情卖力,主要卖力前台、易服、水池、休息厅办事员、水吧等及推拿区域的治理事情。2、主持召集每天的班前例会,对付本部分的事情进行详细的摆设,确保本部分事情秩序正常、流畅。3、卖力每班技师的日常治理和羁系事情,掌握接客、待客、送客的根本技能,掌握客人心理,作出公道、相应的摆设。4、主动欢迎客人并与之保持联系,不绝增加自己的客源。5、对事情中觉察的问题实时作好详细记录、处理惩罚、报告。6、卖力每月本部分的考勤事情,经过经理核实后交财务部。7、对付部长的事情进行严格的监督、查抄和跟进。8、每月交事情陈诉,卖力月底的物品盘点事情;严格控制本钱用度支出,作出公道筹划,定时完成上级下达的其它事情任务。9、严格对卫生方面进行治理监督查抄(每半小时一次)。三、各部分部长事情一、出品部部长岗亭职责1、直接对主管卖力,治理出品部的日常事情;2、督导员工包管出品质量,并对员工操纵历程赐与指导和资助;3、提高员工防火、防电意识,实时排除隐患,制止事故产生;4、认真抓好卫生防疫事情,并对各项食品、饮料及设备进行定期的卫生查抄和清洗;5、严格把好食品制作的标准关与步伐关,制止因违横竖确操纵要求造成不须要的浪费和缺失;6、卖力员工专业技能培训并凭据时令变革和公司营销运动不绝创新出品;7、公道控制各项物料本钱,制止货品积存逾期而不能使用;8、严把出品质量关,实时收集主顾对出品的意见并实时认真加以改造;9、卖力采购部分出品备料,并卖力验收采购物料的质量;10、完成上级交办的其它事情任务。二、礼仪部部长岗亭职责1、直接对主管卖力,在主管的领导下,卖力礼仪部的治理事情;2、凭据事情步伐,做好留房登记、派房、买单及