饮酒与健康论文.doc

饮酒与健康学生姓名:袁丽莎学号:2系别:外国语系专业:英语(翻译)摘要:在饮酒中,我们应该注意哪些事项呢?我们应该科学饮酒,这有利健康。关键词:饮酒;健康;药酒;科学饮酒;饮酒注意事项前言“酒”,是一种古老而又永远散发着青春气息的饮品,是人类物质文明的产物与标志之一。无论是白酒、啤酒、葡萄酒都含乙醇,凡是乙醇的饮料都叫酒精性饮料,统称为酒。“天之美禄”。中国是世界上造酒最早的国度之一,是造酒王国,也是喝酒的王国。常云道:“有酒才有宴,才有佳肴,也才有宴饮文化”,所以,酒对于中国饮食文化而言是重要的组成部分。其千秋功过:酒有功于人类文明,但也为人类生活带来许多麻烦,甚至还有灾难。从历史发展看,酒自从它被酿造出来的那一天起,它的双重效果就已注意到了。所以,我们应该如何健康饮酒呢?一、科学饮酒有利健康“面曲之酒,少饮则和血行气,壮神御寒,若夫沉淀物度,醉以为常者,轻则致疾败行,甚则丧躯殒命,其害可胜言哉。”——李时珍《本草纲目》(一)酒要适量而饮人类自发现、发明了酒,就与它结下了不解之缘。自古以来,酒对人们的身体健康是有益还是有害,真可谓仁者见仁,智者见智……自古以来,就有“酒为百药之长”的说法,可见酒对人类的健康确是有益的。据专家们对各种酒类的研究分析后发现,在各类酒中,除了含有酒精外,尚有多种有机酸、氨基酸、酯类、糖分、微量的高级醇和较多的维生素等人体所必需的营养物质。酒对人类的健康确是大有裨益的。,喝酒人血液中出现大量尿激酶及其前驱体蛋白质,不喝酒的人,血液中只有极少数的尿激酶,而造成心肌梗死和脑血栓的原因是人体中可以溶解血栓的尿激酶等纤溶酶减少,故适量饮酒可预防心肌梗死和脑血栓。~59岁护士调查研究发现,每天适量饮酒的中年妇女,心脏病和中风的发病率比那些滴酒不沾的妇女低40%。,可使胃液分泌增加,有益消化;可以扩张血管,使血压下降,降低冠心病发生率。经常适量饮酒的人血液中α-脂蛋白含量高,而α-脂蛋白高的人寿命比一般人长5~19年。(二)过量饮酒的危害水能载舟,亦能覆舟。酒也不例外,适量饮酒有益健康,并能带来欢乐与享受。但要长期过量饮酒,则会伤气耗血、损肾之精、生痰动火、损害健康,并带来种种灾难。研究表明,酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收,酒进入肠胃后,进入血管,饮酒后几分钟,迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏,再到肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到静脉,再到达大脑和高级神经中枢。酒精对大脑和神经中枢的影响最大。人体本身也能合成少量的酒精,%的酒精。%。特别是现在,人们的交际应酬越来越多,而因醉酒驾驶而发生的种种交通事故严重危害到他人与自身的安全。另外,大量的长时间的喝酒,既会对记忆力、注意力、判断力、机能及情绪反应都有严重伤害,又会发生心肌病,引起心脏肌肉组织衰弱并且受到损伤,而纤维组织增生,严重影响心脏的功能,同时,连续过量饮酒能损伤肝细胞,干扰肝脏的正常代谢,进而可致酒精性肝炎及肝硬化。长期多量饮酒有害。尤其对青少年及孕妇。青少年处于生长发育阶段,