涂抹实验标准.doc

涂抹实验标准.doc肇东市伊利乳品有限公司食品接触表面的卫生标准编号:ZDRP-JS/1-071、 清洗的目的满足食品安全的需要,符合法规要求,维护设备的有限运转以避免发生故障,减少微生物污染以获得高质量的产品,满足消费者需求。2、 感官检查标准要求1被清洗设备表面不得有肉眼可见的污垢。2清洗后的设备应有清新的气味,不得有酸、臭等其它异味。、储罐、管路、阀门等表面应光亮,无积水、乳垢、以及其它异物(如沙粒、粉末状堆积物)。涂抹后的微生物指标标准要求。、标准化间、配料间奶车内壁的各个部位均V100个/ck奶车出口管和入口管均<100个/ck贮罐(15吨缓存罐、5吨配料罐、2吨配料罐、10吨配料罐、2吨消料罐、收奶软管、各种容器)内壁各个部位均V30个/cm2奶仓内壁各个部位均V30个/cm2收奶系统的各管路、过滤器、阀组、设备均<30个/cm2预处理各种物料管路、阀组(如蝶阀、L阀、取样阀等)、过滤器、活节、设备进出料管均V30个/cm2巴杀机平衡罐及其它各部位均V30个/cm2收奶间、标准化间、配料间所有设备内壁均<30个/cm22杀菌间UHT持热管W1个/cm2均质机进出管路W10个/cm2UHT间的其它管路均W1个/cm2UHT平衡罐W30个/cm2均质机缓冲棒W30个/cm2过滤器W30个/cm23利乐灌装间:TBA/19接纸操作台V6个/cm2百利机接膜操作台<6个/cm2TBA/19纸仓内壁V6个/cm2每个导纸辐轮及折痕轮V6个/cm"无菌室内五组成形环<30个/cm2终端底角加热器V30个/cm2夹爪压力胶条和切刀V30个/cm2接条白轮、接条导向轮及当时所用接条<6个/cm2接纸支架、切刀、加热器、手柄V6个/cm2接纸推车手柄及接纸时所用纸仓盖手杯<6个/cm2纸路中包材V6个/cm2挡纸轮<6个/cm2后无菌室挤压辐轮及内壁V30个/cm2上、卜无菌室内壁V30个/cm2纵封加热板内壁及纵封小白轮、压力白轮V30个/cm2TBA/19±填料管内壁VI个/cm2TBA/19±填料管外壁V6个/cm2TBA/19下填料管内外壁VI个/cm2操作工的手V6个/<30个/cm2包材膜<6个/cm2上、下灌注管内外壁、撑膜指V6个/cm2横、纵封加热处<30个/cm2膜仓中展膜棍V6个/cm2膜仓门内壁V6个/cm2操作工的手V6个/cm2百利膜、利乐包材均V6个/cm2人$.6灌注管〈30个/cm2双氧水槽<