大学生对食堂满意度调查问.docx

前言 错误!未定义书签。产品介绍 错误!未定义书签。前言 错误!未定义书签。产品介绍 错误!未定义书签。问卷调查 5・、八一1-^HUS随着社会经济的发展,人们的社会水平得到了提高,人们对食品的品质耍求也越来越高,追求的不再是口感上的快感,也包括了面包的感官、营养价值和内在含义。所以面包业发展是突飞猛进的,面包在每个地区儿乎是倍受欢迎。可见面包拥有一个庞大的家族和可观的发展前削景。在大学中的食堂的饮食一直是个问题,大学的饮食质量不高已成为公认的问题,仅仅是满足了学生们的温饱问题,而质量却远远没有达到学生们的耍求。针对这一现状,我们设计了本次策划,以“年轮”为主题的蛋糕坊,我们的产品具有独特的特点,面包的形状采用与店名相呼应的形状——年轮状。一圈一圈的,可以添加许愿墙产品介绍(一)、项目名称:年轮面包(二) 、项目宗旨:打造都市避风港,弓I领时尚潮流,共享甜蜜时光(小胜凭智,大胜靠德)(三) 、项目宣言:我的面包,我的创意,我做主。店面名称:年轮(五)、消费群体:在校大学生,上班族,家庭主妇(六) 、店面选址:学校密集区,交通便利处。(七) 、店面布局:因地制宜,不用太华丽。应尽量显得明朗、整洁、光线柔和、色彩协调,并提供休闲吧区。应尽量采用多元化布局。室内装饰采用现代时尚简约风格,色彩柔和,格调高雅,以木质材料为主,与丿占名“年轮”相呼应,为顾客营造-•种舒适放松心情的氛围。高雅的装潢、轻柔的音乐、洁净的店堂、体贴的服务、丰富的促销形式满足了消费者对品牌、时尚、亲情等多方面的心理需求,无疑这是一种品质的享受市场调查行业分析年轮面包店的冃标消费者定位为在校大学生。暂定的冃标消费群以大学城在校大学生为重点,将来逐步扩大市场,各类在校生近2万人,而最新的统计表明,这样的市场规模是相当庞大的,冃标市场的容量是相当可观的。因此,对新开张的面包店而言,必须要留住顾客。特别注意,现在人们都追求健康,不太喜欢高热量的食品。所以打造健康但搞概念,会增加对顾客的吸引力,我们可以在每一款面包或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。新鲜食品是现代人们的最爱,开家面包店,投资额不高,操作简单,占地而积小,非常适合小本经营者,此外,我们学校附近没有适合学生的面包店,而且以年轮面包为主,独特的造型,在面包的消费过程中,顾客都会有“先入为主”的心理。如果第一次购买后,觉得这家面包店的产品不错,就会认定这家。2、市场调查的目的为了让我们的面包店的开设更加具有科学性、大众性和合理性,我们设计了此调查方案,主要是为了更好的店面选址、提高消费者对店面的满意度,争取更多的现有顾客和潜在顾客,更加充分赢的消费者的关爱与支持,并以此获得更长远的发展,了解竞争对手,获取更大的利润空间和生存权,了解市场、开发市场。本次方案的设计,主耍是为了开一家大众满意的面包店,我们的冃标如下:确立店面的选址(可以以分发问卷的形式,从消费者处了解消费者对丁选址的信息)确立面包店的主营方向。确立而包店的开业方式。做好产品的市场定位和产品定价。做好店面的市场调查。做好市场需求和消费者行为调查。图一沓疾口味蛋糕口味调查。如图一价格调查。行业促销调查。市场竞争情况调查。了解原材料获取渠道和做好原始资金筹备。3、 调査方法本次调查,我们将采用调查问卷的方式及对个别学生的走访调查相结合的方式对承德石油学校的在校大学生进行一次专项调查,为承德石油学校的蛋糕店下一步的市场运作和品牌推广提供客观的数据支持。4、 •学院在校大学生:主要面对的是在校大学生,各个系环境分析一、 宏观环境分析经济环境分析:人们生活水平不断提高,对饮食的耍求也越来越高特别倾向于休闲舒适消费的向往,社会经济的繁荣为休闲餐饮企业的发展提供了机会。政治环境分析:中国政府注意到了西方餐饮在中国取得的成功,鼓励发展,且具有针对性地对发展较好餐饮企业实施财税优惠政策社会文化环境分析:人们的健康意识日益增强,投资健康,重视饮食,吃好吃精是群众普遍关心的大事人口环境分析:中国人口众多,大学校园个体空间被压缩,人们学习工作压力越来越大,寻求一种远离喧嚣,悠闲恬静的生活,越来越被人们追捧二、 微观环境分析环境对于消费者的情绪,感受具有重耍影响,蛋糕房的环境的优劣直接影响消费者心理感受和消费体验,受不同环境的影响,学生消费者的消费行为可随Z改变。从我们的市场问卷调查结果来看,大多数消费者希望在明亮,宽敞,舒适,温馨,浪漫,整洁的蛋糕房中消费,因此,环境的质量与形象直接影响消费者的消费心理和消费行为,努力创造良好的环境以此来提高消费者的忠实度,并以此来吸引潜在的消费者三、 外部环境分析(1) 竞争并不激烈,有较大的发展空间(2) 大学城学校众多,学生教职工可作为固定消费者,大学生爱新奇好动手,更偏爱有