茶楼KTV-全套经营管理.doc

茶楼(KTV)全套经营管理经营理念 1、“三保”原则:保证服务、保证质量、保持满意 2、通力合作的团结精神我们是一个通力合作的团队。我们要营造一种同仁都希望得到的集体温暖、友好的氛围和愉快的工作环境。在这个团队中,大家不分彼此。工作上相互支持、相互配合,办事力求精简高效。因为大家只有一个共同的目标:满足消费者的需求,实现企业的盈利。 3、塑造健康向上的XXXKTV娱乐文化 1)、结合优美的环境设施,让客人在消费的同时得到美的享受,达到消费和休闲的统一。 2)、倡导员工高尚的精神风貌,让消费者真正体会我们的员工与众不同。3)、最大限度地为消费者提供各种方便和服务,安全可靠、清洁卫生的物质商品。员工手册第一章劳动条例一、招聘公司以任人唯贤为基本原则,凡有志于公司服务工作的各界人士,都可对照公司招工简章,报名参与。公司将通过面议、培训、体检等必要程序择优招聘的员工。被录用者需交纳相应的工作及生活用品保证金。二、试用期1、凡新聘者予以三至七天无薪试用。2、试用期间,包吃不包住,无薪试用满后列为带薪试用一个月,员工需经过一月的试用期,试用期满后经考核合格后正式聘用,不符合录用条件者将终止试用。3、试用期若需辞工必须提前一周书面申请,经批示日期一周内方离职,否则一律按自动离职处理,工资福利等概不发放。正式录用者,苦需辞职须提前15天书面申请经批示日期lS天内方可离职,否则一律按自动离职处理,工资福利等概不发放。三、劳动合同凡被正式录用者,公司将签订聘用合同,通常为陆个月或壹年。四、个人档案A、所有职工在应聘前及时交出有关简历、学历证明等。填写包括个人简历、家庭成员情况等在内的登记表。B、对于家庭住址、婚姻状况等情况的变更应在五天内告知公司。五、工作时间A、参照有关法规,结合本地情况和公司工作特点编排工作日和工作时间。B、对加班的员工予合理的补偿。六、发薪方式每月(8)号发放工资。如遇周末或法定假日,工资将顺延。七、岗位变更根据工作需要,公司有权在内部调整员工岗位。八、解聘(1)未满合同期而自动离职,公司将不发放保证金。(2)员工无任何过失而自动辞职,符合公司规定程序,获准后,公司将退还保证金并发给当月工资。(3)发生下列情况之一者,公司有权解除合同辞退。A、不遵守劳动纪律,玩忽职守,严重违反公司规章制度。B、监工1天以上,伪造病假、事假。C、服务态度恶劣,责任心不强,营私舞弊,给公司信誉带来严重影响者。D、被依法追究刑事责任。E、违反计划生育规定,造成不良后果者。第二章有关权益一、假期1、病假:员工生病必须凭医院出具有病情证明请假,并于当日通知所在部门领班(病情严重者,可由家属代请)方属有效。病假期间的工资将按工资考勤制度执行。2、事假无充分理由,员工不得请事假。事假不发薪。,经领班批准。3、工休员工每月工休(2)天,工休带薪休假。4、考勤①员工每月工作日按本店工作时间表执行。②考勤项目分为:全勤、迟到、早退、病假、事假、旷工、换班、代班、加班、工伤、工休。5、考核方法①全勤:按时上、下班,不请假。②迟到:1至10分钟内扣5元,11分至20分钟内扣10元,21分钟至30分钟扣20元,31分钟至60分钟扣30元,迟到一小时以上(按旷工一天计算)扣除3天工资。③病假:凭病历或有效证明加病假条经上级同意,方可生效,且扣除当天工资。④事假:凭假条提前一天以上申报,并经上级同意方能生效,否则按旷工论处,事假按当天的双倍工资扣除。⑤旷工:未经任何有效程序,旷缺当班工作,按旷工处理,(旷工一扣三,累计扣除四倍工资)。⑥代班:同上,若在一月内代换班超过三次者,四次算一次旷工按代(换)一次扣一天工资。⑦加班:在标准出勤之外,均按加班计算,工资1:1,必须服从上司安排加班,否则按不服从上司安排及顶撞上司处理。③工伤:在出勤期间,因工作而受到伤害且是维护公司利益的情况下做工伤处理,休息工资按1:1计算,并且有证明报至总经理批示后方能生效。⑨工休:每月出勤,低于满勤数两天,扣除一天低于数天超过五天扣除两天。二、店内培训店内培训主要有:业务技巧、工作态度、语言训练等。员工必须根据安排参加培训,课程结束时要进行考试,成绩在(60)分以下公司有权辞退或停职,无故缺课,按失职处分。三、工龄凡公司员工在公司工作(6)个月以上,可享受由公司补贴的工龄工资(50)元,每(12)个月晋升一次工龄工资。第三章员工守则一、工作态度1、按公司操作规程,准确及时地完成各项工作。2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司,必须服从执行。3、员工对直属上司答复不满意时,可以越级向上一级领导反映。4、工作认真,待客热情,说话和气,谦虚谨慎,举止稳重。5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听,耐心解释,任何情况下都不得与客人争论,解决不了的问题应及时告直