蔬菜采摘检验标准.xls

赣州村夫乐农业发展有限公司蔬菜采摘验收标准序号蔬菜名优质质量形态劣质质量形态产品图片1小白菜梗白色、较嫩较短,叶子淡绿色,整棵菜水分充足,无根有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫,腐烂、压伤,散水太多2大白菜外叶淡绿色、奶黄色、帮白、内叶乳白色,叶新鲜光泽,棵株大、完整、包心坚实紧密,根部断面洁白完整空心、烂心、压伤、冻伤、虫蛀、萎蔫,雨淋水浸、裂缝,老帮黄叶、外叶萎蔫,包心松,有泥土3青菜梗白色或浅绿色,较嫩,叶子深绿色,整棵菜水分充足,无根有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫,腐烂、压伤,散水太多4包菜外叶淡绿色、内叶淡黄色,叶肥厚硬脆,棵株大、完整、包心坚实紧密,根部断面洁白完整包心松散、有黄叶、虫蛀、萎蔫,雨淋水浸5油菜梗短粗、呈淡绿色或白色,叶子厚、肥大,主茎无花蕾,水分充足有黄叶、枯萎、虫蛀洞或小虫,有花蕾、腐烂、压伤,散水太多6韭菜叶较宽、挺直,翠绿色,根部洁白,软嫩且有韭香味,根株均匀,长20厘米以内有泥土,黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖、腐烂7香菜翠嫩、挺直、根部无泥,香气重,水分充足有黄叶、腐烂、泥土、发蔫8韭黄叶肥挺、稍弯曲、色泽淡黄,香味浓郁,长20厘米以内有泥土,叶黄色、干软,有断裂、腐烂9香芹别名旱芹,叶翠绿,无主分支少,根细,茎挺直、脆,芹香味浓,水分充足,长约30厘米有泥土,黄叶、根粗、分支多,茎老帮、弯曲、腐烂、断裂、黄斑、锈斑10水芹叶嫩绿或黄绿,茎、呈白色,茎细软、中间空、水分充足,有清香味,长约30厘米有泥土、茎变黄、有锈斑、黄斑、断裂、烂叶、杂草11西芹叶茎宽厚、颜色深绿,新鲜肥嫩,爽口无渣有黄叶、梗伤、断裂、枯萎12菠菜颜色碧绿、鲜嫩,叶子无主茎且叶柄无红色,棵挺直,根桃红、株适当有泥土,带穗、黄叶、枯叶、干尖,腐烂、虫眼13生菜颜色鲜艳淡绿,叶子可竖起,棵株挺直,脆嫩薄、水分充足叶子发黄、有褐色边或褐斑,干软,有烂根、脱叶14空心菜叶薄小翠绿,有光泽,棵易折断,棵株约淡绿色、株挺直,梗细嫩脆、15厘米叶子大、黄叶、斑,有花蕾、虫洞、腐烂,棵株软,梗粗老、节上有白色的支头15西洋菜颜色淡绿或深经绿,茎细嫩脆、易折断,水分充足,棵株挺直茎粗老、白色支头多,有黄叶、烂叶、杂草,棵株软且大16麦菜叶淡绿、肥厚、嫩脆,无主茎,叶株挺直、水分充足,根部的切面嫩绿色,稍有苦涩味黄叶、烂叶、有叶斑,有主茎,干软17芥菜叶大而薄、深绿色,柄嫩绿脆,无主茎,叶株挺直、水分充足黄叶、黄叶边,有虫,干软18苋菜主要有红、绿两种苋菜,叶为绿色或红色,叶大薄软、有光泽,茎细短、光滑嫩脆,棵株挺直、水分充足有黄叶、叶背有白点,有虫,枯萎,有籽,茎粗老19菜心颜色碧绿、梗脆嫩,掐之易断,有花蕾或无花蕾,棵株挺直、水分充足有叶斑、虫洞,枯萎,梗粗老,或开花过多等20芥蓝颜色墨绿、叶短少、有白霜、挺直,梗皮有光泽、绿色、粗长,断面绿白色、湿润叶枯萎、有花蕾、压伤,断面黄色、锈色、腐烂或干涩21小葱叶翠绿、饱满充气、均匀细长,鳞茎洁白、挺直,香味浓郁,长15-30厘米有黄叶、烂叶、干尖、叶斑,有毛根、泥土,枯萎,茎弯曲或浸水过多22大葱葱叶为管状、浅绿色,葱白长、紧实、挺直、无根、长约50厘米分葱、花皮,枯萎、霉喷黄叶,有泥土,葱白松空,弯曲23茄子色正(紫、青、白)形正(棒形、卵形、灯泡形),表面光滑有色泽,有弹性不软,皮薄肉嫩籽少,个体均匀表皮有皱,压伤、虫蛀、