阿胶有好几个牌子,其中东阿阿胶厂生产的(东阿牌)的阿胶是最好的。 首先要看胶块的性状。正品阿胶呈规则的长方形,胶块大小、厚薄均一,块形方正、平整,胶块表面平整光亮、色泽均匀,呈棕褐色,“色如琥珀,黑如茔漆”。伪品一般乌黑,胶块不规则有臭味等异味,表面粗糙无光泽,胶块大小、薄厚不一,块重差异大,有油气孔。其次要看胶块上的品名。正品阿胶胶块正面印字用医用氧化铁红印制,字迹端正清晰,呈暗红色,而伪品一般用漆等物印制,字迹模糊、字体歪斜,没有压痕,容易掉色或抹去。其三看透光性。正品阿胶对光透视,呈半透明琥珀色或棕色,伪品对光透视色泽较暗或不透光。其四看质地。正品阿胶质硬而脆,若用手掰,不弯曲,稍用力即断。如果将胶块在手中用力拍在硬物上,裂成数块,断面光亮,无油孔、气孔及明显刀纹。伪品阿胶质硬而不脆,可弯曲,不易折断,拍打不易碎,断面灰黑色,不光亮,容易发软黏合。在药店的中草药柜台里可以买到。。如果在食用中阿胶有那种难闻的臭味,很可能是假的,食用时要注意啊山东东阿镇的“福”牌阿胶和“东阿镇”阿胶比较正宗的,比起“东阿”阿胶要牌子老,据说在当地人们都是认福牌的。一般500G的大概150-160吧,药准字的好,淘宝上卖的一般是健准字不正宗啦。鉴别真假阿胶:,真品包装精致,(非正品).,表面棕黑色,或乌黑色,平滑,有光泽,,,无臭味,,味苦,不透明,有臭味,,淡棕色,.
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