干锅羊肉的做法.doc

干锅羊肉的做法概述: 最近经常吃一些比较地道的家常菜, 比如干锅羊肉, 很多人都喜欢吃,营养丰富味道上乘。虽然这道菜的做法比较简单, 然而还是经常会有人问用羊肉怎么做干锅羊肉这道菜, 好了, 准备好主料洋葱辣椒大葱羊肉等,配料还有油盐酱茶的, 接下来就看看下面的做法, 大厨教你美食的做法, 按照下面的菜谱做出来的香辣风味的干锅羊肉, 下饭还能外带, 也是上班族可以选择中午带饭的好菜, 赶快动手吧羊肉的做法很多, 干锅羊肉是其中具有香辣风格的做法之一, 菜谱所需的主要原料为羊肉( 后腿)2000 克大葱 200 克洋葱( 黄皮) 100 克辣椒(红、尖)50 克, 以及所要用到的调味料植物油 50 克盐 20 克味精 10 克蚝油 8 克酱油 5 克料酒 20 克辣椒酱 10 克白酒 150 克豆豉 50 克大蒜(白皮) 100 克姜 200 克小葱 200 克辣椒( 红、尖、干)250 克八角 10 克桂皮5 克辣椒油25克现学现做, 为您的家人做一道美味可口家常菜. 此外营养价值也高, 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量, 抵御寒冷, 而且还能增加消化酶, 保护胃壁, 修复胃粘膜, 帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 葱的主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素 A原( 主要在绿色葱叶中含有) 、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等。洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物, 具有辛简辣味, 这种物质能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用; 辣椒含有丰富的维生素等, 食用辣椒, 能增加饭量, 增强体力, 改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质, 能加速新陈代谢, 促进荷尔蒙分泌,保健皮肤。富含维生素 C ,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇。含有较多抗氧化物质, 可预防癌症及其他慢性疾病。可以使呼吸道畅通, 用以治疗咳嗽、感冒。辣椒还能杀抑胃腹内的寄生虫。是青少年发育和成长的食谱之一, 此菜的主要营养成分:能量约 千卡,蛋白质约 克烹饪小知识本品有油炸过程,需备植物油约 1000 克。教您怎样做干锅羊肉主料: 羊肉( 后腿)2000 克辅料: 大葱 200 克洋葱( 黄皮) 100 克辣椒(红、尖)50 克调料: 植物油 50克盐 20克味精 1