油茶饼粕多糖的提取、分离纯化及抗氧化活性的研究.pdf

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中南林业科技大毒㈣必导师签名:珈形乌中南林业科技大学作者签名:胡干千学位论文原创性声明学位论文版权使用授权书胡许不保密因/洳曷嵩鹿日嘭鸸饶阩,月罗,本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定,同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件或电子版,允许论文被查阅或借阅。本人授权中南林业科技大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索,可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学本学位论文属于:保密口,在年解密后适用本授权书。肽谝陨舷嘤Ψ娇虼颉埃作者签名:本人郑重声明:所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究甏踉隆荩位论文。所取得的研究成果。除了文中特另员曜⒁玫哪谌萃猓韭畚牟话含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品,也不包含为获得中南林业科技大学或其他教育机构的学位或证书所使用过的材料。对本文的研究作出重要贡献的个人和集体,均已在文中以明确方式表明。本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。,
摘要油茶巧讲杩啤⑸讲枋舻亩嗄晟颈居土献魑铮夜特有的木本油料物种。油茶饼粕为油茶籽仁榨油后的残余物,含有%~%的糖类物质。多糖具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、抗感染、治疗艾滋病等多方面的牛物活性。因此,对油茶饼粕中多糖进行提取、分离纯化以及抗氧化性研究具有十分重要的本论文以产自湖南浏阳的油茶饼粕为原料,对其中的茶皂素和活性多糖的提取工艺进行了研究;活性炭对油茶饼粕多糖,简称进行了脱色处理;葡聚糖凝胶层析柱对油茶饼粕多糖进行了初步分离,用高效液相色谱对油茶饼粕多糖的纯度进行了鉴定;运用紫外可见分光光度计分析、红外光谱分析等方法对多糖的结构进行了初步研究:并研究了油茶饼粕多糖的体外抗氧化活性。本文的主要研究内容及结果如下:砸掖嘉L崛∪芗粒崛∮筒璞芍械牟柙硭亍J笛榈贸鲎罴压ひ仗跫#阂掖浓度%、料液比/⑻崛∈奔⑻崛∥露妫柙硭卦诖颂跫下的提取率为ァ芯苛擞筒璞啥嗵堑乃峁ひ眨教至颂崛∥露取⒘弦罕取⑻崛∈奔涠远嗵翘取率的影响。在单因素实验的基础上,通过正交试验优化了其最佳提取工艺条件。结果表明,提取油茶饼粕多糖的最佳工艺条件为:提取温度℃、料液比/⑻崛∈奔筒璞啥嗵窃诖颂跫碌奶崛÷士纱锏.%。捎没钚蕴慷杂筒璞啥嗵墙辛送焉ù怼2捎玫ヒ蛩睾驼皇笛椋范硕糖脱色的最佳工艺参数:活性炭用量为、脱色温度为℃、脱色时艽锏浇虾玫耐焉Ч4颂跫拢焉饰ィ嗵潜A袈为.%。葡聚糖凝胶柱层析对多糖进行了分离,蒸馏水洗脱得到了两个多糖组分和。高效凝胶色谱对多糖组分和进行了纯度鉴定,结果显示两组份均为纯品。紫外检测显示多糖在无核酸和蛋白特征吸收峰。红外检测显示油茶饼粕多糖具有多糖类物质的特征吸ü闹植煌奶逑自由基、超氧阴离子自由基、羟自由基、还原能力研究了油茶饼粕多糖的体外抗氧化活性,并与的抗氧化性进行了对照。结果表明,油茶饼粕多糖具有一定的抗氧化活性,且其抗氧化能力随着浓度的增加而相应增加。油茶饼粕多糖清除自由基、超氧阴离予自由基和羟自由基的/⒕哂薪细叩幕乖芰Γ饔效果都与存在一定的差距。关键词:油茶饼粕;多糖;提取;纯化;抗氧化意义。间为和收峰。分别为/、/、
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