红豆吃法大全.docx

,用4倍的水浸泡3小时以上。,煮开后转小火煮40分钟。煮到红豆软烂,但不开如果还有一点点汤汁,必须倒岀沥干碗中放入煮好的红豆,加白糖轻轻拌匀。放置一会儿,会岀一些水,再次过筛沥干。ineiihkiun^xQrnEL心红豆晾凉后装入保鲜盒,放冰箱冷藏即可nYaxom红豆晾凉后装入保鲜盒,放冰箱冷藏即可红豆紫米汤制法:将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜,将浸泡的水倒掉加入新水煮熟,再以小火煮至熟透即可,食用时可加入适量蜂蜜。功效:红豆本身有利尿作用,有助改善水肿,碳水化合物含量高,可作为日常食物,注意紫米较不易消化,一次不宜过量进食。红绿百合羹制法:绿豆、红豆、百合各20克浸半小时,以大火煮滚后收至慢火至豆熟,加入适量的糖或盐,咸食甜食皆可。功效:绿豆所含的维他命能有助淡化黑色素;红豆能清热排毒;而百合则能滋润肌肤。去水消肿汤制法:将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日,沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟,再加入冰糖,待溶解后熄火,放凉后即可食用。功效:此汤水有助养颜美容,益气养血、利水消肿。红豆可益气补血,利水消肿;薏仁可健脾利水,清热排莲子百合红豆沙【材料】红豆500G、白莲子30G、百合10G、陈皮适量、冰糖约500G。【做法】1、先洗干净红豆、莲子、百合,清水泡浸两小时;2、煮开水,把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中;3、煮开后用中慢火煲两小时,最后才用大火煲大概半小时;4、煲至红豆起沙和还有适量水份,就可以加糖调味,甜度根据各人所爱。功效:红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力红豆材料:红豆600公克,,二砂糖125公克做法:红豆洗净,用水浸泡约2~3小时后沥干,的水,再用快锅煮约15~18分钟至软,倒除多余的汤汁,加入二砂糖拌煮至糖融化即可。蜜红豆材料:红豆250克,糖粉35克,蜂蜜25克做法:,,至红豆熟。用漏勺沥出,放在干净的小碗中,趁热加入糖粉35克、蜂蜜25克搅拌均匀即可。待凉后收入密封碗中冰箱冷藏,尽量在一周内吃完以保证新鲜。红豆粽子主料:糯米1000克,辅料:赤小豆300克做法:,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。将红豆洗净,,备用。将粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约 2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。红豆汤材料:红豆300公克,二砂糖200公克,冷水3000c做法:,将破损的红豆挑岀,以保留煮红豆汤用。将作法1挑选出来的好红豆洗净后,以冷水浸泡约半小时至微软。取一炒锅,放入约可淹过红豆的水煮至滚沸时,放入作法2的红豆汆烫约30秒去涩味,再捞起沥干水份。取一快锅,放入作法3的红豆,的水。作法4转中火,烹煮15分钟后熄火,锅盖先不要打开,焖约10分钟,使红豆更为松软可口。打开锅盖,再再以中火续煮至红豆外观看起来松软绵密。在作法6中,加入二砂糖。作法7中倒入剩余的水2200c,以中火煮至再度滚沸时即可。红豆铜锣烧材料:饼皮:低粉100g,细砂糖35g,牛奶35g,鸡蛋2个,泡打粉1小匙,盐1小匙内馅:红豆沙适量,黄油1小块——也可以根据口味换成别的馅料做法:,分3-4次加入细砂糖,并用打蛋器搅打均匀,至糖完全溶解。加入牛奶,混合均匀。,用橡皮刮刀以不规则的方式拌均匀。静置 15分钟左右。,我们来准备馅料:将黄油和红豆沙倒入锅中,小火炒至黄油融化,和豆沙搅拌均匀即可。——我先前做的豆沙水分挤得比较干,所以加入一点黄油使馅料更湿润些,也更香。不喜欢黄油,也可以用蜂蜜替代。馅儿湿一点口感更好些。锅烧热(不放油),而后转小火,用勺子舀一勺面糊到锅子里。——勺子置于锅子的上方,让面糊以垂直的方向流入锅中,就会在锅子里很自然地形成一个圆形。当朝上的一面出现密集的泡泡时,就可以翻面了(约四五十秒,注意观察)——此时面糊已经基本固定,很轻松就可以翻个面。继续煎半分钟左右,至另一面熟即可出锅。,两个小饼合在一起一起,就是一个铜锣烧了。趁热食用更香甜哦红豆甘薯汤材料:红豆180g,红薯(也称甘薯,白薯)300g,冰糖100g做法:红豆淘洗干净,加水浸泡3小时。红薯去皮洗净切成大小适中的块。煮锅中加入红豆和2000ml冷水,大火烧开后转中火,煮至红豆七成熟,加入切好的红薯块,继续煮约 30分钟,至红豆、红薯全熟。