2021年家禽屠宰检疫规程.doc

、进入屠宰场(厂、点)监督查验、宰前检验、同时检疫、检疫结果处理和检疫统计等操作程序。本规程适适用于中国境内鸡、鸭、鹅屠宰检疫。鹌鹑、鸽子等禽类屠宰检疫可参考本规程实施。、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病。(厂、点)时,含有有效《动物检疫合格证实》。。,检测结果合格。,检疫结果符合要求。 货主应在屠宰前6小时申报检疫,填写检疫申报单。官方兽医接到检疫申报后,依据相关情况决定是否给予受理。受理,应该立即实施宰前检验;不予受理,应说明理由。 现场申报。(厂、点)(厂、点)家禽《动物检疫合格证实》。。《家禽产地检疫规程》中“临床检验”部分实施检验。其中,个体检验对象包含群体检验时发觉异常禽只和随机抽取禽只(每车抽60-100只)。,准予屠宰,并回收《动物检疫合格证实》。,按以下要求处理。、新城疫等疫病症状,限制移动,并根据《动物防疫法》、《重大动物疫情应急条例》、《动物疫情汇报管理措施》和《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)等相关要求处理。、小鹅瘟、禽白血病、禽痘、马立克氏病、禽结核病等疫病症状,患病家禽按国家相关要求处理。,按对应疫病防治技术规范进行试验室检测,并出具检测汇报。试验室检测须由省级动物卫生监督机构指定含有资质试验室负担。,隔离观察,确定无异常,准予屠宰;隔离期间出现异常,按《病害动物和病害动物产品生物安全处理规程》(GB16548)等相关要求处理。 监督场(厂、点)方对患病家禽处理场所等进行消毒。监督货主在卸载后对运输工具及相关物品等进行消毒。  检验色泽、气味、光洁度、完整性及有没有水肿、痘疮、化脓、外伤、溃疡、坏死灶、肿物等。 检验有没有出血、水肿、结痂、溃疡及形态有没有异常等。 检验眼睑有没有出血、水肿、结痂,眼球是否下陷等。 检验有没有出血、淤血、增生、肿物、溃疡及结痂等。 检验有没有紧缩、淤血、出血等。 日屠宰量在1万只以上(含1万只),根据1%百分比抽样检验,日屠宰量在1万只以下抽检60只。抽检发觉异常情况,应合适扩大抽检百分比和数量。 检验有没有出血点、炎性渗出物等。 检验颜色是否正常,有没有出血、淤血、结节等。 检验有没有淤血、肿胀和异常分泌物等。 检验有没有淤血、出血、溃疡及炎性渗出物等。 检验有没有水肿、淤血、出血、糜烂、溃疡和异常分泌物等。 检验囊壁有没有增厚浑浊、纤维素性渗出物、结节等。 检验有没有颜色异常、