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斯里兰卡茶叶种植
历史
冷在十九世纪早期英国商人将茶树带到了印度和锡兰(即现在
的斯里兰卡)进行试种。1924年锡兰的皇家植物园开始引入
来自于中国的茶种进行非商业性的试种。随后在1839年左右
东印度公司将来自于印度阿萨姆邦及加尔各答的茶种引入锡
空中部高地的波拉登尼亚( Peradeniya)进行实验性的种植
经过多年的对比,认为来自于中国的茶树更适合于锡兰中部
姆斯·泰勒( James Taylor)开
始进行茶叶种植和制茶试验。他建立了一个19公顷大小的茶
园,并于1872年建起了
茶厂其中经过了多次的失败。
最后于1873年终于将试种成功的10公斤茶叶运到了伦敦。
撰写福尔摩斯侦探故事的著名作家阿瑟·柯南·道尔爵士(Sir
Arthur Conan doyle)曾经写道:“在锡兰开创茶叶种植的
种植园主具有滑铁卢战场雄狮一般的勇气和勇敢
斯里兰卡茶叶的早期种植园主
吉姆斯·泰勒
十九世纪的斯里兰
卡茶园
1880年的茶叶种植园主
亨利·兰道尔夫特拉夫
地理
令斯里兰卡位于赤道以北,接近赤道,属于热带季风
气候,受季风影响大,降雨量分配不均匀,西南部
雨水充沛,而西北部和东南部降雨较少,夏季会出
现干旱。多高原、多河流、多瀑布是斯里兰卡地形
的重要特点,加上热带气候,一年皆夏的斯里兰卡
盛产茶叶,在斯里兰卡一年可以采收四次茶叶
通常认为斯里兰卡岛南部高地茶园的茶叶质量最好
(海拔2000米及以上区域)。而其它地区茶叶的质
量则处于平均水平
令现在在斯里兰卡茶叶种植在
SRI LANKA
同海拔的区域,海拔
600米以上的巴兰郭达
INDIA
Kinect
( Balangody),拉特纳博
拉( Ratnapura),克兰尼
亚河谷( Kelaniya river
alley)和哈勒(Hale)
海拔600-1200米的坎迪
( Kandy)、普赛尔拉瓦/赫
瓦赫塔和玛塔尔地区
(Pussellawa/Hewaheta
ambul
Batticaloa
and matale)及1200米以
上的努瓦剌埃利阿
SRI LANKA
( Nuwara elia)周边地区。
Kandy●
最好的茶叶产自海拔2100
米以上的山区,年降雨量在
Colombo
1000-1250mm
.Tissamaharama
Hikkaduwa
.Hambantota
C Lonely Planet
社会与环境
令茶业也是斯里兰卡就业人数最多的行业之一,
直接从事茶叶生产、加工和贸易的人员达200
多万。茶叶作为多年生经济作物,与一般单
年生农作物不同,能种植于坡度较大的山坡
上,这对于山多地少,人口压力不断增大的
斯里兰卡来说,茶叶在减少水土流失,保护
生态环境方面起着重要作用
出口与国际市场
令近20年来,斯里兰卡的包装茶、袋泡茶和速溶茶等
附加值高的茶叶出口呈直线上升趋势,而散装茶的
出口薮量不断下降,从而明显提高了出口茶叶的
均价和创汇能力。斯里兰卡红茶的主要市场是中东
诸国、俄罗斯及其他独联体国家、英国和巴基斯坦
令斯里兰卡茶叶出口价格长期以来居世界首位,主要
原因是小包装茶和袋泡茶等高附加值商品出口量增
加。高附加值茶叶平均已占斯里兰卡茶叶出口一半
左右
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斯里兰卡茶叶生产技术
斯里兰卡茶叶以“优质高产”亨誉世界,这不仅与
其独特的地理和气候条件有关,而且与其大力发展
良种,不断提高良种茶园比例,采用优质丰产的茶
园管理技术和茶叶加工技术有关。
茶园管理技术
茶叶加工技术
茶园管理技术
大力发展和推广无性系良种,提高良种茶园比例
·保持茶园水土,促进可持续发展
令深翻、种草,改善土壤结构
令施用茶树专用肥,提高土壤肥力
喷施叶面肥,促进茶树生长
定期使用白云石粉,调节土壤pH值
采摘
采用人工手采和分拣的方
式采收茶叶,质量最高的
茶叶通常用采收到的叶芽
及最鲜嫩荼叶制成,只用
头茬或第二茬的嫩芽。而
较粗的茶叶则用已经成熟
长成的叶片制作。采茶是
份很累并单调的工作。
四公斤采收到的新鲜茶叶
最终能制成一公斤红茶。