硫磺熏制中药与用药安全.ppt

硫黄熏制中药的认识 与用药安全
济南市中医医院药学部
张红星
2020/11/3
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硫黄和我们的生活密切相关
1、硫黄主要用于制成硫酸、磷肥产品——工业
用于硫化染料、橡胶、制糖、造纸、日化助剂、医药、火柴、农药、漂白剂等工业。
2、硫黄具有杀虫、杀螨和杀菌作用——农业
对白粉菌科的真菌孢子具有选择毒性，瓜菜类保护性杀菌剂。硫黄对螨类也有选择毒性，常用于杀螨。
3、食品工业 ：作防腐、杀虫、漂白等熏蒸用——食品业
中国规定仅限于干果、干菜、粉丝、蜜饯、食糖的熏蒸。
4、中药材、中药饮片在加工、贮藏过程中经常会用到硫黄——中药
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吊白块——NaHSO2·CH2O·2H2O
甲醛合次硫酸氢钠的俗称。常用于工业漂白剂，还原剂、增筋剂等。“吊白块”又称雕白块、雕白粉，易溶于水，是一种强致癌物质，对人体的肺、肝脏和肾脏损害极大，普通人经口摄入纯吊白块10克就会中毒致死
国家明文规定严禁在食品加工中使用
它的作用：漂白、防腐、增强韧性
危害：分解产生的有毒气体（甲醛、二氧化硫、硫化氢）可使人头痛、乏力、食欲差甚至导致鼻咽癌等疾病
藏身之地：豆腐、豆皮、米粉、鱼翅、糍粑、腐竹、脱色榨菜、棉白糖、红糖、单晶冰糖、米粉、面粉、粉丝、银耳、大麦粉、小麦粉、绿豆粉，，水发制品、熏制品、面食及豆制品等外观洁白、光滑、感官效果好。
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“药食两用”的硫磺熏制
齐鲁网济南2014年7月2日讯 前些天，济宁任城区公安分局端掉一非法生产有毒腐竹窝点。
揭济宁“有毒腐竹”中的添加剂：含强致癌物“吊白块”
缴获了近四千斤有毒腐竹，在一年多的时间里，销售金额达三百多万元。判刑12年，处罚金100万元。
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主要内容
一、硫黄简介及硫黄熏蒸的历史
二、硫黄熏蒸的目的
三、硫黄熏蒸的方法
四、硫黄熏蒸的弊端
五、限硫令及国家药典标准制定
六、对硫黄熏蒸现状的整治困难及措施
七、硫黄熏蒸的识别与控制
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一、硫黄简介及硫黄熏蒸的历史
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硫 黄《神农本草经》
【来源】为自然元素类矿物硫族自然硫。
【产地】主产于山西、山东、陕西、河南等地。
【采制】采挖后加热熔化，除去杂质，或用含硫矿物经加工制得。生硫黄只作外用，内服常与豆腐同煮后阴干用（除去部分杂质）。
【处方名】硫黄。
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硫 黄《神农本草经》
豆腐制《医学纲目》：“入豆腐中煮三五沸。”《本经逢原》：“入豆腐中煮七次。”现行，先将豆腐切成片，铺一层于锅内，再铺上一层净硫黄块，如此层层铺好，加清水没过药材，用文火加热煮至豆腐显黑绿色时，取出，除去豆腐，漂净，阴干。每硫黄100kg，用豆腐200kg。制后降低毒性，以助阳益火为主。
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硫 黄
【性味归经】酸，温。有毒。
归肾、大肠经。
【功效】外用解毒杀虫疗疮
内服补火助阳通便
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硫 黄
【应用】
，湿疹，阴疽疮疡。本品性温而燥，有解毒杀虫，燥湿止痒诸功效，尤为治疗疥疮的要药。
，虚喘冷哮，虚寒便秘。硫黄乃纯阳之品，入肾大补命门火而助元阳。
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