2021年甜品市场调查报告.doc

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背景： 现在，爱吃甜品人越来越多，年纪区间也得到增大。大家对甜品喜好和精湛制作技术共同促进了甜品行业繁荣。相对于竞争日益残酷一般餐饮业，甜品无疑是一片潜力巨大新天地。作为崛起第三产业一部分，目前巢湖甜品市场正不停扩大。多年来，巢湖市区内甜品店逐步增多。
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四、调查项目分析
调查者基础情况：其中男女百分比为15:32，其中15岁以下为12人；16~25岁为92人、26~35岁为18人、36~45岁为9人、46岁以上为4人
调查市场概况
1、被调查对象基础信息
%，其中喜爱甜品人中，女性占绝大百分比，年轻人居多，其中大多数消费者为学生。
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二、调查目标和方法
调查目标：关键是对巢湖市区及周围城镇展开调查，对巢湖市区及其周围甜品远期市场需求进行调查和估计，为我们甜品店销售模式提供参考。
调查方法：我们小组将问卷调查分为线上线下两部分，且对各个子总体采取简单随机抽样。另外，本卷多为主观题，开放性较强。三、样本总量和组成

三、样本总量和组成
此次调查活动，我们调查小组共发放了300份问卷，实际收回有效调查问卷235份，调查对象包含各个方面，关键包含学生、职员、个体及自由职业人员（如退休者、家 庭主妇等）
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我们调研

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2、甜品消费概况分析
在对消费者消费基础信息进行分析后，我们发觉大多数人喜爱西式甜品，她们每个月甜品支出通常在100元以下，通常能接收一份甜品价格在10元以下，购置频率不是太高，消费水平通常。
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3、以往购置甜品碰到不便
4、消费者对甜品店选择标准
据结果显示，排队时间较长和喜爱产品当日售罄占较大比重。所以在甜品消费过程中，排队时间和喜爱产品当日售罄是关键问题。
我们发觉消费者对甜品式样和风味、优良服务和店内环境比较关注
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DIY式甜品
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