古代茶具的演变.ppt

茶具
零一三年
第一章古代茶具的演变
一、中国茶具的启蒙
二、唐代茶具
三、宋代策具
四、明代兼具
五、清代策具
鲁器为茶之父,水为茶之母。
好茶需要好茶具和好水。
1、茶具是什么?
中国茶具启蒙
茶具广义上指:完成茶叶泡饮全
过程所需要的设备、器具及茶室用
茶具狭义上指:泡茶、饮茶的用
具。
2、茶具的发展史
“茶之为饮,发乎神农氏,闻于周鲁公”
“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解
之。”-《神农本草》
中国茶具启蒙
①原始社会,人类生活简朴,韩非子在
《十遇》中讲到尧的生活是茅草屋、糙
米饭、野菜根,饮食器具是土缶。后期
发展为黑陶浙江余姚河姆渡第四文化层
出土的陶器--夹碳黑陶,距今有7000
年的历史
②最早发现茶的是神农氏。陆羽
《茶经》-“茶之为饮,发乎神农
氏,闻于鲁周公。”《神农本草》
中记载“神农尝百草,日遇七十二
毒。得荼而解之。”“茶”指的就
是茶。
中国茶具启蒙
③饮茶方式变为将茶叶盛放在陶罐
中加水生煮,这是茶作为饮料的开
始,而此时使用的茶具主要是土陶
没有什么特别的饮茶器具
④周朝,饮茶文化开始发展,茶叶开始
作为贡品,对茶具又有了新的要求。原
因:进入奴隶社会,出现了奴隶主和贵
族阶级,就有了闲的阶级,饮酒喝茶的
中国茶具启蒙
娱乐放松方式的开始发展。因此饮茶文
化对茶具有了新要求。当时主要茶具有:
煮茶的锅、饮茶用的碗、贮茶用的罐。
⑤秦朝。秦朝统一后,将西南部的
茶文化向东部推广,进一步推动茶
在中国的影响
中国茶具启蒙
⑥西汉。饮茶作为官宦和朝廷一种
高雅的消遣。王褒的《僮约》中
“烹茶尽具”,提到了茶具
⑦两晋、南北朝。饮茶习俗进一步
普及,茶叶从珍贵的奢侈品逐渐成
为人们的普通饮品,这也为唐代茶
具的大发展奠定了基础
中国茶具启蒙
①-⑦时期我们统称前唐时期,这个
时期的特点:饮具与茶具不分
以陶器为主
陶器与瓷器的区别?
中国茶具启蒙
⑧唐代。饮茶蔚然成风,茶圣陆羽
等推动了饮茶之风的普及。推动
了各地瓷窑的兴起,《茶经》记
载产瓷器的主要地点:越州、寿
州、鼎州等,其中浙江越瓷最为
著名
中国茶具启蒙
越窑瓷器