2021年超市开店综合手册.doc

开店手册
目 录
序言 -------------------------------- 2
第一部分 货架安装 -------------- 3
第一周 ------------------------- 4
第二周 ------------------------- 5
第二部分 筹建倒计时 -------------- 8
第一周 ------------------------- 9
第二周 ------------------------ 11
第三周 ------------------------ 12
第四面 ------------------------ 13
第五周 ------------------------ 14
第六周 ------------------------ 16
第七周 ------------------------ 17
第八周 ------------------------ 18
试营运 ------------------------ 19
开店仪式 ---------------------- 20
开店日 ------------------------ 20
第三部分 筹建表格和汇报 ---------- 21
前期工程完成可进场。包含：
1 货架安放设计完成 -------------- 3-7
2 排面设计完成 ------------------ -
3 设备定购完成 ------------------ -
新店货架安装时间表和工作步骤
（货架安装始于商店交付日）
星期一
1. 相关计划怎样接收货架、怎样卸货会议
2. 建立卸货架和收货架小组
3. 备妥卸下和接收货架设备
4. 准备货架存放区域
5. 准备废物堆放区域
6. 从卡车上卸下货架或其它设备
星期二
2. 工作组会议，把人员分为6组：卸货、检验、运输、整理、安装、清理
3. 审核怎样卸货架和接收货架
4. 检验接收设备
5. 按产品明细分组摆放
6. 检验小组分为二组
- 其一检验货架数量
- 其二复- 查查对上述内容
7. 整理组按货架类型归类
8. 建立废物收货组，保持区域洁净
9. 联络机电维修部订做废纸存放箱
星期三
2. 开始讨论问题，修正工作进度工作组会议
3. 准备和检验卸货设备、手拉式叉车、托盘
4. 货运企业开始安装货架
5. 打扫收货区域
星期四
2. 开始讨论问题，修正工作进度工作组会议
3. 检验卸货设备
4. 继续卸货
5. 继续把货架移入前区
6. 开始安装通常货架
7. 保持工作各区域洁净
8. 开始安装服装部货架部件
星期五
1. 高墙式货架
- 划线，- 水平调整
- 货架配料
- 安装货架
- 清洁货架
2. 继续安装前区通常货架
星期六
2. 安装组在不一样区域工作
3. 整理组不停整理货架存放区域
4. 保持工作区洁净
5. 开始安装服装部货架
6. 机电维修部须检验各部门安全使用电源工作
星期日
2. 安装组在不一样区域工作
3. 整理组不停整理货架存放区域
4. 保持工作区洁净
5. 继续安装服装部货架
星期一
2. 召开工作组会议，加紧工作进度
3. 安装货架立柱
4. 安装顶端插板
5. 安装架端
6. 继续服装部货架安装
7. 用胶带对销售区货架作记号
8. 保持对安装区域进行清洁
星期二
2. 召开工作组会议，加紧工作进度
3. 安装货架立柱
4. 安装顶端插板
5. 安装架端
6. 继续服装部货架安装
7. 用胶带对销售区货架作记号
8. 保持对安装区域进行清洁
9. 开始收银台安装和收银台商品货架安装
10. 开始安装家电、办公用具和办公自动化用具货架
星期三
1. 货架归类
2. 继续收银台一般货架和服装货架安装
3. 保持对安装区域进行清洁
4. 开始酒类室货架安装
5. 联络机电维护部门责任人，安装生鲜食品贮存室电线箱
6. 联络技术人员订做贮存室货架
7. 后区办公室和行政部门货架安装
星期四
1. 货架归类
2. 继续收银台一般货架和服装货架安装
3. 继续区域清洁
4. 继续酒类室货架安装
5. 保持区域洁净
6. 后仓自行车用货架（联络机电责任人）
星期五
1. 在后仓区安装仓储式货架（假如有话）
2. 货架归类
3. 保持区域洁净
星期六
1. （依据定购