县食用菌规划样稿样稿.doc

丽水市食用菌产业发展计划
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食用菌产业是本省第四大农业产业，被省政府列入农业十大产业。本市是浙江省食用菌关键产区，“十五”%。在本计划期间，本市食用菌产业将进入一个新发展阶段，食用菌产业发展面临产业加紧升级、增加方法深入转变。以产品结构调整、循环生产、效益提升为关键特征食用菌集约化、标准化成为产业发展关键趋向。同时，食用菌产品市场竞争将深入加剧、消费结构需求升级。为应对新机遇、新挑战，明确产业发展目标任务和方向关键，加紧推进现代食用菌产业发展，依据《丽水市国民经济和社会发展第十一个五年计划纲要》和深入实施“两创战略”总体要求，特编制《丽水市食用菌产业(-)发展计划》。
一、食用菌产业现实状况
（一）产业基础和特点
上一个五年计划期间，本市坚定不移地把食用菌产业放在农业经济社会发展关键位置，创新发展思绪，大力发展效益产业，产业和农村经济保持了快速增加，对全市整个国民经济和社会发展发挥了关键资金原始积累作用，并为本计划期食用菌产业发展奠定了坚实基础，使食用菌从山区农民脱贫产业成为致富产业。
上一个五年计划期间，食用菌产业规模稳定，继续保持丽水市最大农业主导产业地位。依据业务统计，，，。同时产业效益不停提升，，，。；，、、，%。食用菌产品出口贸易额（包含经过市外出口）约1亿美元，相当于全市年出口额有20%左右。
1．产品结构得到调整和优化，产业布局特色显著。上一个五年计划期间，食用菌产品仍然以香菇为主打品种，香菇生产规模总体呈平稳发展状态。全市除青田县外，其它八个县（市、区）香菇生产面积全部在3000万袋以上，其中龙泉市和庆元县生产面积已超亿袋。经过主动调整产品结构，在稳定香菇生产规模基础上，黑木耳、灵芝、灰树花和秀珍菇、杏鲍菇等珍稀菇类生产有了较快发展，使香菇占产业总量百分比从92%，%，%，其它菇类占5%。在产品区域上，已经形成以龙、庆、景香菇传统生产区关键优质花厚菇生产区域，以莲全部、云和、缙云、松阳和遂昌低海拔地域内销鲜香菇生产区域，以龙泉、景宁、云和为关键黑木耳产区，和龙泉椴木灵芝、庆元县灰树花等特色区块。
2．产业经营水平深入提升，产品市场深入拓展和成熟。至底，全市已拥食用菌加工企业、加工户650余家，其中有一定经营规模企业企业140余家，1000万元以上食用菌龙头企业25家，这些企业为提升产业现代化和经营水平作出了贡献，也为产品市场深入拓展和成熟起到关键作用。食用菌产品内销增加显著，在巩固日本、韩国等传统外销市场同时，美国、欧洲、南美等香菇新兴市场有了深入拓展。食用菌相关行业有了较快发展，已初步形成了全国最具规模食用菌原材料和设备生产、销售集散地，和全国最大香菇、木耳菌种产销地。食用菌产品加工、菌种制造、机械及材料制造已步入产业化发展道路。已建70余个标准化生产基地和工厂化生产基地，集约化、工厂化、标准化生产初步兴起，产品质量安全性得到提升。
3．产业科技推广取得主动进展，食用菌科技得到较快发展。香菇周年化栽培、黑木耳袋栽技术等一批科技结果成功推广，为食用菌产业规模稳定发展，效益提升，质量提升产生了巨大作用；新建省级大型真菌种质资源库和菌种质量检测中心等硬件设施为科技手段提升和功效扩展提供有力支持；蝉花等虫草类驯化开发和
牛肝菌人工栽培技术等菌根菌研究结果，为产业提供了较高起点技术贮备；开发成功以灵芝、灰树花、香菇、蛹虫草为代表食用菌医药、保健食品等精深加工产品，拓展了日本、韩国和美国、欧洲、南美等市场。
4．出台食用菌产业发展政策，发展和稳定政策环境有了改善。市委、市政府很重视食用菌产业发展，市政府出台了《相关加紧食用菌产业升级发展若干意见》政策性文件，提出了“实施标准化生产，提升产品档次和质量，增强食用菌产品市场竞争力”产业发展目标。对食用菌产品质量安全、集约化和标准化水平提升、技术推广、精深加工等方面采取了多项政策扶持方法。
（二）面临关键问题
过去一个时期，本市食用菌产业取得了较大发展，产业和产业经济已进入新发展阶段。未来本市食用菌产业将迎来一个愈加有利政策体制环境、经济社会环境和国际环境，但同时也出现了部分困扰产业全方面发展问题。
1、食用菌安全事故频发。由菌种和培养料质量问题引发生产安全问题表现突出，食用菌生产事故每十二个月全部有多起发生，五年间造成直接损失超出亿元，给6500余户受损菇农生产、生活造成影