食品流通许可证--食品经营操作流程图.doc

食品经营操作流程图审验供货商的经营资格( 向供货单位索取加盖企业印章的, 有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和产品合格等证明文件) 验明产品合格的证明文件(查验产品出厂合格证、查验产品检验检疫报告等) 验明产品标识(生产日期、保质期等) 清点、检查产品(检查是否破损、变质、发霉) 贮存①按食品标签标明的温度贮存、保管食品②各类食品成品应按品种、进库日期分类, 分开存放,离地不少于 20CM - 30CM ,离墙不少于 30CM ③定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品。) 销售食品 1 按规定做好售后服务②接受消费者投诉经营者采购、经营资料分类装订存档(将供货商提供的营业执照、食品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档。) 销毁处理或退回供货商。建立并登记购(销)台帐建立食品进货台帐、批发企业建立销货台帐( 如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进(销)货日期等内容) ,保存期限不得少于 2 年。上货架( 各类食品成品要分开摆放按品种分类) 不合格食品合格食品不合格食品合格食品单位名称: 许可申请人签名或盖章: 年月日食品经营设备及工具清单根据《中华人民共和国食品安全法》的规定,本人(单位) 确保用于食品经营活动的设施设备、空间布局符合食品安全卫生的条件和要求, 做到食品的容器、工具和个人生活用品严格分开。本人(单位)承诺:本人(单位)申请流通许可证所提交材料真实有效,谨对此真实性承担相应法律责任。申请人签字(盖章):年月日序号设备名称规格型号数量备注 1 电脑台2 2 办公桌椅套1