肝的生物化学总结.ppt

第一节 肝在物质代谢中的作用
一、肝在糖代谢中的作用
维持血糖浓度恒定，保障全身各组织，尤其是大脑和红细胞的能量供应。
饱食状态
肝糖原合成↑
过多糖则转化为脂肪，以VLDL形式输出
空腹状态
肝糖原分解↑
饥饿状态
以糖异生为主
脂肪动员↑→酮体合成↑ →节省葡萄糖
二、肝在脂类代谢中的作用
在脂类的消化、吸收、合成、分解与运输中均具有重要作用。
消化吸收
分泌胆汁，其中胆汁酸为脂类消化吸收所必需
合成
脂肪酸、甘油三酯、酮体、胆固醇、磷脂
分解
脂肪酸的β-氧化、胆固醇的降解与排泄、LDL的降解
运输
合成与分泌VLDL；HDL；apo CⅡ；LCAT
三、肝在蛋白质代谢中的作用
在血浆蛋白质代谢中的作用
合成与分泌血浆蛋白质（γ-球蛋白除外）
清除血浆蛋白质（清蛋白除外）
在氨基酸代谢中的作用
氨基酸的脱氨基、脱羧基、脱硫、转甲基等（支链氨基酸除外）。
清除血氨及胺类，合成尿素。
四、肝在维生素代谢中的作用
脂溶性维生素的吸收
维生素的储存
是Vit A、E、K和B12的主要储存场所
维生素的运输
视黄醇结合蛋白的合成，Vit D结合蛋白的合成
维生素的转化
Vit D3 → 25-(OH)-Vit D3
水溶性维生素→辅酶的组成成分
五、肝在激素代谢中的作用
激素的灭活：激素在肝中转化，降解或失去活性的过程。例如类固醇激素、胰岛素、肾上腺素、甲状腺激素
肝功能严重障碍→激素灭活功能↓ →体内雌激素、醛固酮、抗利尿激素等水平↑→小血管扩张（蜘蛛痣、肝掌），水、钠潴留。
主要方式：生物转化，
例如，类固醇激素与肝内PAPS结合而灭活。
第二节 肝的生物转化作用
一、生物转化
1、概念：一些非营养物质在体内的代谢转变过程。
2、对象：
3、场所：肝是主要器官，在肺、肾、胃肠道和皮肤也有一定生物转化功能 。
4、意义：对体内的非营养物质进行转化，使其灭活，或解毒；更为重要的是可使这些物质的溶解度增加，易于排出体外。 肝的生物转化作用≠解毒作用
二、生物转化反应的主要类型
第一相反应：氧化、还原、水解反应
第二相反应：结合反应
有些物质经过第一相反应即可顺利排出体外。
有些物质经过第一相反应后，极性改变仍不大，必须与某些极性更强的物质结合, 即第二相反应，才最终排出。
1、氧化反应——最常见的生物转化反应
加单氧酶系：其中最重要的是依赖P450的加单氧酶。
存在部位：微粒体内(滑面内质网)
组成：Cyt P450，NADPH+H+，NADPH-细胞色素 P450还原酶
催化的基本反应：RH+O2+NADPH+H+  ROH+NADP++H2O
特点：直接激活氧分子，其中一个氧原子加入底物分子中，另一氧原子被还原为水，故又称为混合功能氧化酶。产物为羟化物或环氧化物。
举例：
单胺氧化酶系
存在部位：线粒体内
催化的反应：催化胺类氧化脱氨基生成相应的醛
脱氢酶系
存在部位：胞液中
催化的反应
醇脱氢酶(ADH)催化醇类氧化成醛。
醛脱氢酶(ALDH)催化醛类生成酸。
RCH2NH2 + O2 + H2O2
RCHO + NH3 + H2O
CH3CH2OH
CH3CHO
CH3COOH
ADH
ALDH
NAD+
NADH+H+
H2O+NAD+
NADH+H+
乙醇
乙醛
乙酸