银杏叶的药用作用保健功能
摘要: 银杏叶具有一定的药用作用和保健功能。主要介绍了银杏叶的生物化学成分, 药用作用、保健功能, 以及其制品的加工工艺。 关键词: 银杏叶; 药用作用; 保健功能; 加工利用 0 引言 银杏( Ginkgo biolaba L.) 系我国特有树种, 又名白果、公孙树, 为银杏科落
摘要: 银杏叶具有一定的药用作用和保健功能。主要介绍了银杏叶的生物化学成分, 药用作用、保健功能, 以及其制品的加工工艺。
关键词: 银杏叶; 药用作用; 保健功能; 加工利用
0 引言
银杏( Ginkgo biolaba L.) 系我国特有树种, 又名白果、公孙树, 为银杏科落叶乔木, 是一古老的孑遗植物, 有“活化石”之称。银杏果的医疗及营养保健作用早已被人们所认识, 而对银杏叶的利用要晚得多。银杏叶的开发利用, 始于20 世纪60 年代末, 国内外学者对银杏叶的化学成分和药用价值开展研究,并逐步深入。近代科学研究证明, 银杏叶中含有丰富的黄酮苷、双黄酮、银杏内酯等化学成分, 以及人体所需的营养元素, 对高血脂、冠心病和老年性痴呆等症有特殊疗效。由于银杏叶集营养、保健功能于一体, 是制药、食品和饮料的新兴原料, 因此, 用银杏叶制成的保健品, 已日渐引起人们的普遍关注。
1 银杏叶的生物化学成分
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