筷子文化论文.doc

筷子文化论文.doc筷子文化论文
导读：我根据大家的需要整理了一份关于《筷子文化论文》的内容，具体内容：筷子，看似简单的两根长形条棍，在中国却已历经了几千年的打磨、历炼及演变,作为一种独特的存在，其具有深厚的历史文化内涵。下文是我为大家搜集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!...
筷子，看似简单的两根长形条棍，在中国却已历经了几千年的打磨、历炼及演变,作为一种独特的存在，其具有深厚的历史文化内涵。下文是我为大家搜集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!
篇1
浅议筷子的文化意义
【摘 要】筷子不仅是常用的餐具，而且是丰富的民俗象征符号。本文从筷子的起源以及一些民俗事项来分析筷子的民俗意义。
【关键词】筷子;婚俗;禁忌
中国是一个具有五千多年文明历史的古老国度，她璀璨的文化光辉耀眼夺目。其中，筷子文化以其不朽的品格、独特的魅力，成为华夏文化大花园里的一朵奇葩。筷子在中国有近三千年的历史，这个独特餐具因此常常被看做东方文明的独特象征，人们的日常生活离不开饮食，不同地域又各具特色的美味佳肴，更有不同的饮食习惯与文化，这其中莫过代表性的就是不同进食工具的使用。目前，流传于世界的进食方式主要分为三大类，世界上有40%的人用手抓食，目前在非洲，印度，中东的某些地区仍保持着这种习惯。世界上还有30%的人用刀、叉、勺，这主要盛行于欧洲、北美的西方国家，以至于刀叉成为国际餐饮点的通用标识。而当你来到中国，那可就是碗与筷子的天下了，在今天的中国、日本、韩国等地筷子是人们常用的进食工具，全世界使用筷子的人也占百分之三十。
筷子最初被人们叫做"箸"，那么它又是如何演化为筷子的呢?有个说法是可能与江南沿海的船民有关，因为"箸"与"住"同音，对船民而言便有不吉利之意，故反其意称"箸"为"快儿"。又因为大多数"快儿"是用竹子所做，于是在"快"字上加了竹字头，成为"筷子"。
一、筷子的传说与起源
筷子的历史悠久，但是对于它的起源历史上众说纷纭，有的记载甚至追溯到了神话传说。但有一点可以肯定，那就是筷子起源于中国，最多出现的说法还是它诞生于大禹。传说当年大禹在治理水患的时候，由于饥饿难忍，就架起陶锅煮肉。肉煮熟后，因为烫手无法用手直接抓吃。然而大禹他们也不想等肉冷却了再吃，于是就用两根树枝把滚烫的肉夹起来吃。其手下纷纷效仿，于是这两根树枝就成了筷子的雏形。据《礼记》记载推测，刚开始人们也是直接用手进食，但是后来火的出现，人们开始吃熟食，但是在烧烤食物个过程中，需要用木棍来翻转食物，并且在炊具器皿中的烧煮的肉块以及蔬菜，也需要借助木棍来取食。久而久之，聪明的先民就发展出用木棍来夹取食物，也就逐渐衍生出了筷子。
二、筷子的文化意义
筷子作为中国的"专利"，体现了一些独特的中国文化。中国文化倡导"天人合一"，讲究效法自然。细看筷子，一头方一头圆，方的那头代表着地，圆的那头代表天，象征中国古代天圆地方的哲学思想。其次从筷子的取材来看，都是来自自然界，也反映了一种天人合一的思想观。筷子的使用则表达了中国以"和为贵"的传统文化，相比于西方用刀、叉等工具随意切割食物，让人感到一种一种暴虐和一种舞刀弄叉的张狂;那么东方人用筷子温文尔雅的夹取食物就显得更加内敛和含蓄了。
三、筷子与婚俗
中国的筷子除了用于吃饭之外，还在民间习俗中扮