细菌分类
②肠道细菌。它们生存在温血动物的肠道中，故粪便中大量存在。水体中发现这类细菌，可以认为已受到粪便的污染。致病性肠道细菌有沙门氏杆菌（伤寒和副伤寒菌）、B型炭疽菌、痢疾志贺氏菌和霍乱弧菌等。
③土壤细菌。当洪水时期或大雨后地表水中较多。它们在水中生存的时间不长，在水处理过程中容易被去除。腐蚀水管的铁细菌和硫细菌也属此类。
大肠杆菌
铁细菌
平板计数法检验方法：在玻璃平皿内，接种一毫升水样或稀释水样于加热液化的营养琼脂培养基中，冷却凝固后在37°C培养24小时，培养基上的菌落数或乘以水样的稀释倍数即为细菌总数。
精度高，耗时长。为了简化检测程序、缩短检测时间，国内外学者进行了大量的快速检测方法的研究，提出了阻抗检测法、Simplate TM全平器计数法、微菌落技术、纸片法等检测方法。
平板计数法
总大肠菌群的测定
总大肠菌群：需氧及兼性厌氧的在35℃、48h之内生长时能使乳糖发酵、产酸产气的革兰阴性无芽胞杆菌，以每升水样中所含有的大肠菌群的数目表示。总大肠菌群既包括存在于人及动物粪便的大肠菌群，也包括存在于其他环境中的大肠菌群。
包括:大肠菌群、粪大肠菌群、大肠杆菌
生活饮用水卫生标准（GB5749-2006）规定每100mL水不得检出总大肠菌群。
革兰氏染色法
细菌学中广泛使用的一种鉴别染色法。未经染色之细菌，由于其与周围环境折光率差别甚小，故在显微镜下极难观察。染色后细菌与环境形成鲜明对比，可以清楚地观察到细菌的形态、排列及某些结构特征，而用以分类鉴定。
革兰氏染色属复染法。
革兰氏染色法能够把细菌分为两大类，革兰氏阳性菌呈紫色，革兰氏阴性菌呈红色。
染色的差异主要由阴性与阳性细菌细胞壁的差异引起。
革兰氏染色法
先用龙胆紫（亦称结晶紫）来染细菌，所有细菌都染成了紫色
涂以革兰氏碘液，来加强染料与菌体的结合
用95%的酒精来脱色20～30秒钟，有些细菌不被脱色，仍保留紫色，有些细菌被脱色变成无色
用番红或沙黄复染1分钟，结果已被脱色的细菌被染成红色，未脱色的细菌仍然保持紫色，不再着色
凡被染成紫色的细菌称为革兰氏阳性菌（G+菌）；染成红色的称为革兰氏阴性菌（G-菌）。
常见的革兰氏阳性菌：葡萄球菌、链球菌、肺炎双球菌、炭疽杆菌、白喉杆菌、破伤风杆菌等；
常见的革兰氏阴性菌：痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌及霍乱弧菌等。
多管发酵法
配制培养基
在密封瓶中的脱水培养基成品要存放在大气湿度低、温度低于 30℃的暗处，存放时应避免阳光直接照射，并且要避免杂菌侵入和液体蒸发。当培养液颜色变化，或体积变化明显时废弃不用。
初步发酵试验
水样分别接种到盛有乳糖蛋白胨培养液的发酵管中。在 37℃±℃下培养24h±2h。产酸和产气的发酵管表明试验阳性。如在倒管内产气不明显，可轻拍试管，有小气泡升起的为阳性。
多管发酵法
复发酵试验
微振荡初发酵试验阳性结果的发酵管，用 3mm接种环或灭菌棒将培养物转接到 EC 培养液中。在 ℃±℃温度下培养 24h±2h（水浴箱的水面应高于试管中培养基液面） 。接种后所有发酵管必须在 30min 内放进水浴中。培养后立即观察，发酵管产气则证实为粪大肠菌群阳性。
多管发酵法
结果计算
滤膜法
滤膜是一种微孔性薄膜。
将水样注入已灭菌的放有滤膜（孔径 ）的滤器中，经过抽滤，细菌即被截留在膜上，然后将滤膜贴于品红亚硫酸钠培养基上，37℃温度下进行培养，计数滤膜上生长的此特性的菌落数，计算出每 1L 水样中含有大肠菌群数。
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