广州市旅游商务职业学校夏薇旅游管理系打开一瓶葡萄酒,就如同翻开一本美妙的书。—法国谚语康健身体了解葡萄酒愉悦精神表皮果肉葡萄籽白霜-含有天然的酵母表皮成分(带来嗅觉) (表皮约占葡萄粒重量的 5%) 单宁酸色素(花青素) 香味果胶果肉(带来味觉) 水80% 糖份酸矿物盐油质单宁酸(苦涩的味道) 果胶(较粘稠) 单宁?保护动脉管壁, 防止动脉硬化?控制胆固醇含量?预防血栓?保护心脏白藜芦醇?抗氧化?预防血栓?保护心脏较低的酒精含量?活跃神经中枢?思维更敏捷?与菜式搭配?最佳佐餐饮品?著名的“法国悖论”?爱看书的孩子不容易变坏, 爱喝葡萄酒的人不会暴戾。---- 林莹毛永年 LOOK LOOK 观察观察 SMELL SMELL 嗅味嗅味 TASTE TASTE 品尝品尝 Look at the color and Clarity .看酒体的颜色和通透度 Place your nose down into the glass and take a deep inhale through your nose. What do you smell? 将你的鼻子凑到杯口上方,然后将瓶中气味深吸入鼻腔。看他们闻起来像什么? Finally, take a taste. Start with a small sip and let it roll around your mouth. 最后,尝试一下,先小抿一口, 让味蕾充分感受
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