杭?州?酷?德?西?点?蛋?糕?咖?啡?培?训?学?校?常?年?开?设?糖艺 蛋?糕? ?西?点? ?翻?糖? ?咖?啡? ?甜?品? ??调?酒?培?训?课?程?培?训?地?址?：?杭?州?萧?山?区?育?才?路?6?6?6?号?6?楼?(?新?桥?头?村?夜?市?富?桥?足?浴?城?楼?上?6?楼?). com杭?州?酷?德?西?点?蛋?糕?咖?啡?培?训?学?校?常?年?开?设?糖艺蛋?糕??西?点??翻?糖??咖?啡??甜?品?? ?调?酒?培?训?课?程?培?训?地?址?:?杭?州?萧?山?区?育?才?路?6?6?6?号?6?楼?(?新?桥?头?村?夜?市?富?桥?足?浴?城?楼?上?6?楼?) .com 玛德琳混合物黄油……………… 96g 全蛋……………… 110g 细砂糖……………… 96g T55 面粉……………… 96g 发酵粉……………… 香草荚………………半根 10 分钟 ,刮入香草籽混合 ,静置 3小时低甜糖浆水……………… 150g 细砂糖……………… 100g 在锅中将水和糖煮开香草糖浆低甜糖浆……………… 250g 香草荚……………… 1/3 根刮出香草籽拌入低甜糖浆中柠檬玛德琳宝茸半糖渍柠檬……………… 60g 玛德琳混合物……………… 400g 香草糖浆……………… 250g ,用 12mm 的花嘴挤到模具里 ℃焙烤 7分钟后取出脱模,每颗玛德琳都以半糖渍柠檬装饰 Tips 在香草糖浆中蘸涂过的玛德琳要及时放回烤模中,这样才能保持它的形状
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