[鲍鱼的家常做法有哪些] 清蒸鲍鱼的家常做法.docx

[鲍鱼的家常做法有哪些] 清蒸鲍鱼的家常做法

　　鲍鱼是餐桌上常见的一道美食，鲍鱼要怎么做才好吃呢?下面是XX带来有关鲍鱼的家常做法有哪些的内容，期望能让大家有所收获!
　　蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的做法
　　食材用料：
　　鲍鱼 粉丝
　　菜谱做法：
　　1、将粉丝剪短，放温水里泡软。
　　2、再把鲍鱼冲洗洁净，再用小牙刷把壳刷洁净，然后用小刀挖出鲍鱼肉。
　　3、剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗洁净，再在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。
　　4、然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，一样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状。
　　5、把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里，在粉丝上放鲍鱼肉。
　　6、将大蒜挤成蒜泥，锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。
　　7、然后把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上，放进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。
　　8、蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。
　　这么，一道鲜嫩多汁的蒜蓉粉丝蒸鲍鱼就做好了，能够美美哒享受啦!
　　鲍鱼的经典做法
　　1、先将鲍鱼用牙刷将外壳清洗洁净，再把内心清洗洁净，然后将肉取出。
　　2、将肉表面切成花刀使味道能够浸入，再将切完花刀的鲍鱼全部再清洗洁净装盘备用。
　　3、准备辅料：料酒、白醋、蒸鱼豉油、姜末、蒜末、红辣椒或红青椒、葱末、葱花。
　　4、先将料酒挨个倒在已经切花的鲍鱼表面，再将白醋挨个浇上，再放上姜末，放上蒜末并依次倒入蒸鱼豉油。
　　5、将锅内水烧开，放上已经调配好的鲍鱼，改上锅盖，大火蒸8分钟左右就能够出锅。
　　6、在出锅后的鲍鱼表面再撒上红辣椒或红青椒、葱花，再先将锅烧热，放入适量色拉油烧至八成热，挨个浇在葱花上爆香，一盘精美的葱油鲍鱼出炉了。
　　这里大家一定要注意，鲍鱼外壳要清洗洁净，一定将肉取出把里面的脏污清洗洁净，还有