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芹菜种植技术芹菜种植

　　芹菜叶柄肥嫩，含有丰富的矿物、盐类、维生素和芹菜油，具芳香味，能促进食欲，又有降低血压、健脑和清肠利便的作用。下面是XX精心为你整理的芹菜种植的方法，一起来看看。
　　芹菜种植的方法
　　1、露地栽培茬次
　　①秋芹菜：初夏育苗，秋凉季节生长，霜后30天左右采收，生长久120～150天。
　　②春夏芹菜：终霜前80～90天保护地育苗，终霜前20～30天定植，春夏生长，高温季节前后采收。
　　③越冬芹菜：冬季最低均温高于-5℃地域，可直接幼苗或小株露地越冬;-10℃左右地域，夹设风障及地面覆草越冬;-12℃以下地域，则多用秋季芹菜根株贮藏越冬，次春解冻后栽植。
　　2、保护设施栽培茬次
　　芹菜保护地多以越冬。冬春及秋延后为主，既可大面积单独种植，又可和黄瓜、番茄间套栽培。
　　①日光温室越冬芹菜：6～8月遮荫育苗，8～10月定植，12月至翌年4月分期掰叶采收。
　　②改良阳畦冬春芹菜：8月下旬至 9月上旬播种育苗， 10月中旬至11月初定植，4～5月采收。
　　③秋保护地芹菜：秋大棚芹菜通常6月下旬播种，8月中下旬定植，10月中旬至11月中旬收获;小拱棚加草苫覆盖可秋延后栽培芹菜，多6月中下旬育苗，9月上旬定植，12月中旬进入收获盛期。
　　芹菜的栽培技术
　　生物学特征特征
　　芹菜是浅根性根系，关键分布在10厘米～20厘米土层，横向分布30厘米左右。营养生长久茎短缩，叶着生其上，1～2回羽状全裂，边缘锯齿状。复叶的叶柄长而肥大，为关键食用部分，长30厘米～100厘米，有维管束组成的纵棱，各维管束之间充满薄壁细胞，维管束韧皮部外侧是厚壁组织。在叶柄表皮下有发达的厚角组织，优良品种的维管束厚壁组织及厚角组织不发达，纤维少，品质好，在维管束周围的薄壁细胞中分布油腺，分泌特殊香气的挥发油。芹菜抽薹后发生多数分枝，高60厘米～90厘米。复伞形花序。花小，白色，花冠有5个离瓣，通常异花授粉，也有自花授粉。双悬果，成熟时沿中缝开裂。果实褐色，平均千粒重克。
　　芹菜属耐寒性蔬菜，要求冷冻湿润的环境条件。种于发芽适温为15C～20C，并要有较多的水分和合适的光照条件。植株生长的适温为15C～20C，最好能保持一定的昼夜温差和避免强光照射，假如温度高于26C，则生长不良，品质下降。
　　芹菜属低温长日照作物，在一定低温条件下经过春化后，在长日照条件下经过光周期而抽薹开花。
　　芹菜根系分布浅，吸收能力弱，栽培密度大，因此对土壤的水分和肥料要求严格。栽培时宜选择保水保肥能力强、有机质多的壤土或沙质壤土，并要求使用氮、磷、钾配合的完全肥，对微量元素中的棚也较敏感，假如缺硼会引发时柄开裂。
　　类型和品种
　　依据叶柄的形态，可分为中国芹菜和西洋芹菜两类：
　　 别名本芹，叶柄细长，高100厘米左右，叶柄横切面1厘米～2厘米。依叶柄颜色分为青芹和白芹。
　　青芹：植株较高大，叶片较大，绿色，叶柄较粗，横径厘米左右，香气浓，产量高，软化后品质好。叶柄有实心和空心两种：
　　实心芹菜叶柄髓腔很小，腹沟窄而深，品质很好，春季不易抽薹，产量高耐贮藏。如北京实心芹、天津白庙芹菜、山东桓台芹菜、开封玻璃脆芹菜等。空心芹菜叶柄髓腔较大，腹沟宽而浅，品质较差，春季易抽薹，但抗热性较强