广东省食品安全企业标准q-sk 0001 s-2019 沙冰.pdf

备案号：44190069S-2019
备案日期：2019年02月26日 Q/SK
广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准
Q/SK 0001 S—2019
代替 Q/SK 0001 S－2016
沙冰
2019 - 01 - 01 发布 2019 - 01 - 20 实施
东莞市升康食品有限公司 发 布
Q/SK 0001 S—2019
前  言
本标准按 GB/T －2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》编写。
为规范本企业冰沙产品的生产，特制定本标准。
本标准是对Q/SK 0001 S-2016《绿豆沙》的修订，自本标准实施之日起，原Q/SK 0001 S-2016同时
废止。
本标准与原Q/SK 0001 S-2016相比，主要作了如下修改：
——修改了产品名称；
——更新了规范性引用文件；
——修改了运输贮存温度。
本标准由东莞市升康食品有限公司提出并负责起草。
本标准主要起草人：曾宪英。
本标准所代替标准的历次版本发布情况为：
——Q/SK 0001 S-2015、Q/SK 0001 S-2016。
I
Q/SK 0001 S—2019
沙冰
1 范围
本标准规定了沙冰的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包
装、贮存和运输。
本标准适用于以绿豆、饮用水、白砂糖为原料，经洗豆、煮豆、磨豆、调配、凝冻、灌装、包装的
工序制成的沙冰产品。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量