GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》.doc

《食品营养强化剂使用卫生标准》GB14８８0
[200７—７－30］
内容:食品营养强化剂使用卫生标准 GB1４8８０—94
Ｈygienｉc stａndarｄ foｒ the use ｏf nuｔrｉｔional foｒtiｆiｃaｔioｎ sｕｂｓtances ｉn foｏｄs
中华人民共和国卫生部1994-0２—22批准 1９９４-09-01实施　
１。主题内容与适用范围　
本标准规定了食品强化营养素的使用范围及使用量。
标准适用于为增加营养价值而加入食品中的天然或人工的营养素。
2。引用标准
GB7７１8　食品标签通用标准
GB134３2 特殊营养食品标签
3．食品营养强化剂使用卫生标准
种类
品种
使用范围
每公斤使用量
备注
氨基酸ﻩ3
L－盐酸赖氨酸 3
牛磺酸 3
维生素类 3
维生素A（视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇）ﻩ3
维生素　Dﻩ４
维生素E 4
维生素B１ 5
维生素Ｂ2ﻩ5
维生素Cﻩ5
烟酸或烟酰胺 6
维生素B6ﻩ6
维生素Ｂ１2 7
维生素Kﻩ7
胆碱ﻩ7
肌醇ﻩ7
叶酸 ８
泛酸 ８
生物素 8
矿物质类ﻩ9
铁：硫酸亚铁 9
钙:柠檬酸钙ﻩ11
锌：硫酸锌 １3
碘：碘化钾ﻩ１4
硒:亚硒酸钠ﻩ１4
镁：硫酸镁 15
铜：硫酸铜ﻩ1５
锰:硫酸锰 16
脂肪酸ﻩ17
附录 Ａ食品营养强化剂使用卫生标准实施细则(补充件) 17
ﻬ
氨基酸
Ｌ-盐酸赖氨酸
加工面包、饼干、面条的面粉
1-２g
1。谷类及其制品也可按量添加
2。如用L－赖氨酸天门冬氨酸盐，须经折算
饮液
0。3－0。8g
牛磺酸
乳制品、婴幼儿食品及谷类制品
-0．5g
饮液、乳饮料
-
维生素类
维生素A（视黄醇或醋酸视黄酯或棕榈酸视黄醇)
芝麻油、色拉油、人造奶油
4０00－8０00μg

２．１μｇ视黄醇当量=１μｇ视黄醇
=３．3３Ｉ。U维生素A
3。如用? -胡萝卜素强化可折成维生素A来表示
?　－胡萝卜素=0．1６7μg视黄醇
婴幼儿食品、乳制品
３000—9000μg
乳及乳饮料
600-1０00μg
维生素　D
D2（麦角钙化醇）或D3（胆钙化醇)
乳及乳饮料
人造奶油
乳制品
婴幼儿食品
10－40μg
１25一156μg
63一１25μg
５0一100μg
ｌμg维生素Ｄ=４０I。U维生素Ｄ
维生素Ｅ
(ｄ-? 生育酚)
芝麻油、人造奶油、色拉油、乳制品
1０0一１80mg
1。以 ｄ-？　生育酚
ｄｌ－？ 生育酚、d-？醋酸生育酚或 ｄ1—？醋酸生育酚强化
须经折算
3．1ｍg维生素E=1I。Ｕ维生素Ｅ
婴幼儿食品
乳饮料
40-70ｍg
10—20ｍg
维生素B１
（盐本硫胺素）
谷类及其制品
饮液、乳饮料
婴幼儿食品
3-5ｍｇ
１—2mg
4－8mg
1．如固体饮料，则需按稀释倍数增加使用量
2．如用硝酸硫胺素强化，须经折算
维生素B2
（核黄素）
谷类及其制品
饮液、乳饮料
婴幼儿食品
食盐
3—5mｇ
1-2mg
4—8ｍg
100-1５0mg
1。如固体饮料,则需按稀释倍数增加使用量
２．如用核黄素衍生物强化,须经折算
维生素Ｃ
(L-抗坏血酸）
果泥
饮液及乳饮料
水果罐头
夹心硬糖
婴幼儿食品
5０—100mg
１20—240ｍｇ
2００-40０mg
200０—60０0ｍｇ
３00－５００mｇ
1．如用维生素C磷酸酯镁、抗坏血酸钠盐、抗坏血酸钾盐、抗坏血酸－6—棕榈酸盐强化,须经折算
,饮料则需按稀释倍数增加使用量
高铁谷类及其制品（每天限食这类食品50g）
800—100０mｇ
烟酸或烟酰胺
谷类及其制品
婴幼儿食品
饮液及乳饮料
40-5０mg
３0－４0mg
10-４0mg
　
维生素Ｂ6
（盐酸吡哆醇或5`—磷酸吡哆醇)
婴幼儿食品
饮液
3—4mg
1-2mｇ

维生素B12
（氰钴胺或羟钴胺）
婴幼儿食品
饮液
10—30μｇ
2-6μg
　
维生素K
（植物甲萘醌）
婴幼儿食品
４20－750μg
　
胆碱
婴幼儿食品
饮液
3８0-7９0mg
50-100mg
　
肌醇
婴幼儿食品
饮液
２１０-250mg
25-３0mg

叶酸
婴幼儿食品
孕妇、乳母专用食品
380-700μｇ
2