2021年会生锈的苹果-怎样处理苹果变色.docx

会生锈的苹果|怎样处理苹果变色

　　同学们，不知你们在吃苹果或用苹果招待客人的时候是否发觉一个有趣的现象：苹果刚削皮或切开时果肉是白色的，，但时间一长，雪白的果肉却逐步生起“锈”来了，挺难看的，使人不愿意吃。而且时间越长，就“锈”得越历害。这到底是什么原因呢？我出于好奇，便问母亲，可母亲也不懂，我就只好作罢。
　　但每次吃苹果时，我全部会想这个问题。又一次准备吃苹果了，父亲早早地帮我削好了苹果，放在桌子上。我过了好一会儿才去吃，这时苹果已“锈”得厉害极了，我看着就有些恶心。没法子，我只好再自己削了一个。为了节约时间，我没把果肉吃得十分洁净，然后顺手一丢，丢在盛满水的池子旁边。
　　苹果滚动了几下，掉进了水里。等我再来捡核时，发觉没吃完的肉竟是雪白的，和刚削好的苹果一样。我心里马上有了无数种猜测：是偶然的？恰巧的？还是这水是特制的？……
　　我急忙翻开我的几本十万个为何一一查找。经过查找和总结，我最终明白了其中的奥妙：苹果肉中含有酶，把它削皮或切开时，酶就和空气的氧气发生了氧化反应，生成了一个叫氧化酶的物质，也就是我们看到的“锈”了。明白这个后，我又深入观察，得悉，除苹果之外，也有部分东西也轻易生锈，如梨、土豆等。
　　生活中很多有趣的现象里充满了科学奥秘，想了解吗？那就多去探索、多查查十万个为何吧！会生锈的苹果 相关内容:说说心里话
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