2021年2种好吃的干煸豆角做法 干煸豆角的做法.docx

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　　豆角能抑制癌细胞的生长，促进大便的排泄，所以可作为防治肠道癌瘤的食品。那么豆角怎么做好吃呢?下面，xx给大家推荐好吃的干煸豆角做法，大家跟着xx一起来看看吧!
　　肉末干煸豆角
　　材料
　　主料：豆角、猪肉(瘦)
　　辅料：姜、蒜、葱
　　调料：辣椒(红，小)、李锦记辣豆瓣酱
　　做法
　　1、准备好原材料，豆角掰成小段待用。
　　2、葱姜蒜切成末，泡椒切成小段。
　　3、瘦肉剁成末。
　　4、豆瓣酱剁细。
　　5、肉末里加入适量生抽、少许黑胡椒粉、适量水淀粉抓匀。
　　6、锅里放入适量油烧到六成热，放入豆角慢慢煸炒，加入适量盐，一直煸炒熟后出锅待用。
　　7、锅里放入适量油，放入肉末翻炒。
　　8、加入葱姜蒜末、泡椒、豆瓣酱翻炒均匀。
　　9、加入煸炒好的豆角翻炒均匀。
　　10、出锅了。
　　小诀窍
　　，豆角不熟会中毒。
　　，直接加入淀粉炒的时候不轻易散开。
　　干煸豆角虾仁
　　材料
　　主料：豆角500克，大虾10个
　　辅料：葱姜适量，干辣椒适量，麻椒适量，蒜瓣5个，海鲜酱油适量，糖、盐适量，鸡精少许，料酒少许
　　做法
　　1、准备好全部食材，大虾剥皮切块，豆角洗净切段。
　　2、葱、姜、蒜切末。
　　3、炒锅到油烧热，加入葱姜爆炒，放入麻椒。
　　4、加入大虾段，炒至变色加入红辣椒(注意这时候加入干红辣椒，不至于使红辣椒变焦，而且能够避免过晚放入红辣椒炒不出辣味~~不过吃不了辣的能够晚些放入)，炒片刻加入豆角段。
　　5、不停地翻炒至豆角表皮皱缩，加入蒜末翻炒出香。
　　6、加入海鲜酱油、糖和盐翻炒均匀。
　　7、最终加少许鸡精，淋入香油、料酒。
　　8、全部翻炒均匀关火。
　　豆角的其它做法——干豆角
　　原料：
　　新鲜豆角适量
　　做法：
　　1、豆角用水洗净。
　　2、锅里烧开水,把豆角放入大火滚开。
　　3、捞出豆角放入冷水中。
　　4、搭在绳子上或衣架上，或直接剪成段铺在阳台上晒。
　　5、太阳直射三天就差不多了。
　　6、晒好的豆角装入袋子，扎紧。秋冬天炖肉很好吃。
　　豆角的其它做法