更年期潮热汗出食疗方出是更年期征性标记, 现代医学认为是内分泌和植物神经功能障碍所致, 中医认为本病多是阴虚内热,虚阳上亢,津液不固所致。水果质润,富含液汁,多具有补虚、养阴生津、除烦、消食开胃等功能,现代研究认为, 水果中的营养成分主要有维生素、无机盐、有机酸、糖等。经常适量食用可以滋阴降火, 生津止渴,补虚扶正,增强人体抵抗力。潮热汗出的病人宜食清凉、养阴生津类蔬菜水果, 如西瓜、梨、芦柑、橙、苹果、柿子、丝瓜、百合、西红柿、鲜藕、银耳、莲子、甲鱼等,忌食辛辣刺激、动炎之品。下列食疗方可供选用: (1) 新鲜百合 300 克,母鸭 1只(约 1500 克) ,黄酒、细盐、白酒适量。将活鸭杀死,洗净后, 先将洗净的百合放入鸭肝内, 再入鸭内脏, 淋上黄酒 2匙, 撒上细盐 1匙, 最后将鸭头弯纳入腹内,用白线把鸭身扎牢,旺火隔水蒸至鸭肉酥烂。饭前空腹食,每次 1 小碗,每日2 次。(2) 燕窝 6克, 银耳 9克, 冰水适量。将燕窝、银耳用热水泡发, 摘洗干净, 放入冰糖, 隔水炖熟服食。早晚各 1 次,连服 10~15 日。(3) 新鲜百合 1000 克, 藕粉 500 克, 白糖适量。百合洗净, 晒干或烘干, 研粉, 装瓶盖紧备用。百合粉、藕粉各 1 匙,加冷水 2~3 匙调成薄芡,再用沸水冲泡,加白糖拌匀服食, 每日 2 次,连服 1 月。( 实习编辑:朱燕梅)
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