五星级酒店开业筹备计划表.xls

酒店开业筹备计划表预计开业日期开始日期筹备计划时间控制负责人重点周数持续的时间 HOTEL 及部门任务倒计时周数天数备注序号总任务及分项 1 酒店筹备项目小组的建立 酒店小组负责人到位 组建酒店筹备办公室 安排办公用品到位 建立酒店档案资料库酒店筹开中各项资料都应该归档 建立周,月工作总结报告制度 根据工程进度,制定先期入职人员计划其他管理人员根据开业日期确定入职日期 2 酒店功能布局设计 酒店 1#- 4#楼功能布局规划及画图 会议中心功能布局规划及画图 酒店设计理念和等级 确定酒店管辖区域及责任范围张松上报管委会,归口管理,专业化分工 流线系统 客人流线 服务流线 货物流线 信息流线 主要物征 客房数量,各种类型比例 各餐厅餐位数 宴会厅面积 各会议室面积 各娱乐功能设施面积 客房描述 面积,基本类型客房面积 房型分析,各类型客房比例 客房设施:家具,电器及装饰品 客房物品摆放标准 公共区域 大堂设施及面积估算 餐饮设施及面积估算 会议设施及面积估算 娱乐设施及面积估算 后勤区域 厨房及仓库 仓库 行政办公区域 员工生活区 编排客房房号注意国家风俗忌讳 酒店电话号码资源配置制定自用电话号码的使用规定 酒店功能区域布局规划总表张松 3 市场调研, 市场定位及财务可行性报告 酒店所在城市概况 基本情况 经济情况 交通设施情况 主要旅游客源结构 酒店所在区域介绍 项目地理位置分析 周边区域状况 交通便捷程度 与需求来源邻近度分析 项目地点优劣分析 竞争酒店市场状况 酒店市场整体环境 竞争酒店概况 需求分析 未来新增酒店供给情况 整体市场预测 市场地位 市场定位分析 客房设施定位分析 餐饮设施定位分析 会议设施定位分析 娱乐设施定位分析 其它设施定位分析 经营预测待定 固定与变动成本 营运现金流 投资分析待定 预计成本 税前内部回报率 4 机电等设施设备设计 空调,通风系统描述 给排水系统描述 供电系统描述 垂直交通系统配备描述 消防系统描述 报警系统描述 弱电集成系统描述 建筑防雷系统描述 网站,办公智能系统描述 会议,智能系统描述 酒店标识系统描述 室外景观系统描述 5 酒店设施设备功能要求 酒店 1#- 4#楼设施设备使用功能要求 会议中心设施设备使用功能要求 6 装修设计情况 外观 大堂 餐厅 宴会 KTV 音响系统有专业公司设计配置 客房 厨房设计专业公司 房间灯具设置标准 客房卫生间 客房走廊及功能间 残疾人系统 防火楼体,应急照明系统 背景音乐及消防广播系统 标识系统 工服系统 会议音响系统设计专业公司 7 装修样板间 跟进样板间进度 提供样板间具体要求 确定样板间 8 了解酒店施工进度 与文产工程部了解施工进度 了解机电设备安装情况 索取工程进度表 索取酒店施工平面图 酒店工程部及各部门负责人员熟悉情况 编制筹备期间的工作流程 根据施工进度,检查卫生间防水 YES 根据功能要求及布局设计跟进工程施工情况 9 行政, 人事和培训 制定酒店各部门的组织架构 确定销售部,财务部,工程部,保安部等建制管委会 制定人员招聘计划要有人员不足的预备方案 酒店管理人员招聘及入职 制定酒店各部门办公室摆放标准张松 画出各办公室平面图 制定酒店企业及部门的管理文化 制定筹开期运营期的薪资福利标准 制定开业前的培训计划 筹备期培训计划 建立培训检查审核制度 .