广州小吃地图.doc

广州小吃地图 Step 01 第十甫本路线秉承高起点、高难度的精神, 出发点定在第十甫的“南信牛奶甜品专家”。首先来一份奶味十足的双皮奶, 还可以再来一碗姜撞奶。丝丝甜味加上阵阵奶香, 两款著名的牛奶甜品会不会把胃口搞腻?如果觉得没问题, 恭喜! 你已经成功通过测试赛, 可以大踏步走向下一站。■在哪吃? 南信牛奶甜品专家/ 荔湾区第十甫路 47号 Step 02 宝华路第十甫向西行拐进宝华路, 又有三个觅食点。如果嫌刚才的甜品还不够吊胃口, 顺记冰室雪糕可以满足你。椰子、芒果、榴莲三款特色水果雪糕都是用原只果肉制成, 果香扑鼻, 含在嘴里慢慢融化令人回味无穷。这里的雪糕重点是果香而不是甜味, 资深老饕的胃口应该不会受多大考验。倒是另一家面店的小吃有点难以抉择,香菇云吞、鲜虾云吞、牛腩、猪手、排骨、猪肠等净食与汤面, 鲍鱼汁、炸酱、花生酱等各式捞面都十分驰名,每一样都面条爽滑、汤底浓郁。但不论选哪一样, 牛三星汤都是必点。“牛三星”就是牛心、牛肚、牛腰, 宝华面店的牛三星爽口嫩滑且不带腥味,加上酸萝卜和辣椒圈绝对是醒胃美食。还有一个地点就是鼎鼎大名的、要入巷占位的陈添记, 爽口鱼皮配上正宗风味的老火艇仔粥, 口感一韧一绵, 味道同样鲜香。吃完鱼皮和粥还不够,可以马上去多宝路找开记。■在哪吃? 顺记冰室/ 宝华路85 号宝华面店/ 宝华路 117 号陈添记/ 宝华路十五甫三巷 2 号之三 Step 03 多宝路第三站目标十分明确, 就是多宝路上的开记甜品。入门即点香草绿豆沙和云吞皮蛋花糖水, 这两种可以说是广式甜品的代表。绿豆有清热解毒的功效, 熬成绿豆沙再加入香草便更香更有效。蛋花糖水十分普遍, 人人在家里都可以做, 这里加入云吞皮之后, 马上产生独特的口感,不少人就是喜欢品尝那种“嘴巴啜啜”的有趣感觉。■在哪吃?开记甜品多宝路店/ 多宝路 219 号、 318 号 Step 04 华贵路从多宝路回到宝华路, 一路北上就到华贵路。一定要留意源记肠粉店, 作为“西关老字号”, 这里的拉肠柔软可口, 分量十足, 吃起来“干净利落”,备受欢迎。里面的肉馅,更加要细细品味。■在哪吃? 源记肠粉店/ 华贵路 93号 Step 05 龙津路吃完肠粉一路走到华贵路尾, 即到了龙津路。就在两条路的交接处, 状元及第粥最出名的伍湛记便坐镇于此。伍湛记的及第粥粥底是用瑶柱、腐竹、猪骨等熬制, 在品尝鲜美味道的同时, 用匙羹捞一捞碗底, 粥底下分量十足的用料便悉数" 蒲头", 令人惊喜万分。送粥最好的, 当然还有这里的咸煎饼。不过比咸煎饼更惹味的, 是在龙津东路驿巷的斋烧鹅和斋扎蹄, 这两种斋菜出自旧时有名的素菜馆-- 菜根香的厨师嫡系传人之手。斋烧鹅用正宗的肇庆腐皮加上独特调味做成, 既形似又神似。虽然小档口十分简陋, 但做出来的斋烧鹅和斋扎蹄柔软可口极受欢迎。■在哪吃?伍湛记龙津中路店/ 龙津中路 334 号菜根香嫡系斋卤味/ 龙津东路驿巷 17号 Step 06 文昌路在龙津路吃完之后, 马上杀个回马枪转入文昌路, 去找著名小吃品牌的发祥地——银记肠粉文昌老店。银记肠粉 1958 年初创的时候是在文昌北路 167-169 号, 后来老店迁到 345 号。自从连锁经营之后有人总担心银记的质量会下降, 这回到老店品尝, 最能吃出原汁原味。■在哪吃? 银记肠粉文昌老店/ 文