大学生外卖市场需求状况调查论文 定稿.docx

大学生外卖市场需求状况调查论文 定稿.docx重庆理工大学商贸信息学院
《市场调查》课程设计
作业名称 大学生外卖市场需求状况调查
完成班级
完成小组 第二组
小组负责人 罗里
小组成员 罗欧、罗强、陈波、郑占标、胡红英、
崔建辉、朱剑萍、黄建虎、许亚峰
指导教师 周锐
最后完成时间
市场调查计划 4
二手资料分析报告 6
问卷样稿 14
原始资料收集阶段的执行情况介绍 17
调查报告 22
1 • 摘要 22
问题定义和研究设计 23
研究结果 26
研究结论 26
建议 26
小组总结 28
个人总结 30
组员贡献率评定表 46
附件：
原始访谈问卷
小组讨论会记录
调查计划
一、 调查背景
在当前就业形势严峻的情况下，自主创业越来越受到当代大学生的青睐。对于即将毕 业的我们来说，自主创业是一条实现自我理想和了我价值的道路。
随着经济的发展，对生活饮食的要求也随之提高，他们平时的生活节奏非常紧凑，谁也 不愿为了填饱肚了，而浪费更多的学习和工作时间。越来越多的大学生喜欢宅在宿舍，一台 电脑，一个电话，解决一天的生活问题，外卖成为众多大学生群体的饮食选择。可以看到外 卖市场存在着很大的市场需求，目标顾客主要是大学生，市场进入的门槛也比较低。当前重 庆的外卖市场存在着不少问题，这也将是进入这个市场的有利条件，目前重庆的外卖快餐店 有几百家，但良莠不齐，尤其是一些小型快餐店不尽如人意。叫外卖的顾客，他们在对外卖 带来的便利感到满意的同时，也对一些外卖快餐店品种单一、价高质次，送货不及时等问题 颇为不满。如果做到专业的，大型的，成规模的，讲究营养搭配，卫生一次性回收，一个电 话即及时送餐上门，可单订可团订，形成有品牌的具有良好口碑的大型外卖快餐店，必将有 极大的市场回报。
特此对重庆的外卖市场的潜在规模，外卖市场现状以及顾客需求进行市场调查。
本次市场调查将围绕市场环境、消费者、竞争者为中心来进行。
二、 调查目的
要求详细了解重庆外卖市场各方面情况，为进入重庆外卖市场的营销方案提供依据， 特撰写此市场调研计划书。
1、 全面了解重庆的大学生对外卖的接受程度，估计市场规模和潜力。
2、 全面了解当前重庆外卖市场已存在的外卖快餐店的销售情况。
3、 全面了解当前重庆外卖市场状况，存在的主要竞争对手在消费者中的口碑及不足。
4、 全面了解重庆消费者在外卖消费中的习惯，观点和需求。
三、 调查内容
此次调查采取实地问卷调查和现场访问的形式，问卷调查采取实地问卷调查调查形式。
（一） 行业市场环境调查
主要的调研内容有：
1、 重庆外卖市场的容量及发展潜力；
2、 重庆该行业的营销特点及行业竞争状况；
3、 学校对该行业发展的影响；
4、 当前重庆存在的外卖种类、品牌及销售状况；
（二） 消费者调查
主要的调研内容有：
1、 消费者对外卖的购买形态（购买过什么样的外卖、购买价格、购买动机等）与消费心理 （时效性、偏好、味道、形式等）。
2、 消费者对已存在的外卖有何不满，希望如何改进；
3、 消费者理想的外卖描述；
（三） 竞争者调查
主要的调研内容有：
1、主要竞争者的产品与优、劣势与销售量；
2、 主要竞争者的营销方式与营销策略；
3、 主要竞争者市场概况；
4、 本产品主要竞争者的经销网络状态；
四、 调查对象
因为叫外卖的人群主要集中在校大学生，所以调查时主要集中在大学校园中，还有网 上一些大学生，对竞争对手的调查将覆盖重庆部分校园周边中小型的外卖快餐店。具体情 况如下：
（一） 消费者：主要是重庆部分大学在校大学生，网络上部分大学生
（二） 竞争对手：部分高校周边的中小型外卖店
五、 市场调研方法及具体实施
（一） 、对消费者以问卷调查为主，具体实施方法如下：
在经过小组讨论之后，我们设计并制作出了针对消费者的调查问卷，主要途径是经过网 络收集在校大学生。把设计好的问卷发到网上，然后宣传，号召铜须门都来填写，当问卷达 到一定数量的时候，就开始进行数据分析，然后写分析报告，最后形成调查报告。
（二） 、对竞争对手的调查以访问为主，具体实施方法如下：
在经过小组讨论会之后，我们决定分派2人进行对竞争对手的调查，以访谈的形式，主 要了解对手的优点、大致销售量、采用的营销手法等方面。
六、 小组分工情况
组长：
罗欧：完成任务分配，调查计划、小组工作日志、工作进度安排、小组总结 以及小组讨论会的会议记录的编写，全程参与、监督调查报告的制作。
组员：陈波、罗强、许亚峰、黄建虎：陈波主要负责消费者方向调查问卷的回收 与分析，形成初步的调查分析报告，以及原始资料收集阶段的执行情况介绍，其余 人监督并协助。
胡红英：负责抽样设计