什么是左旋肉碱.doc

什么是左旋肉碱左旋肉碱(L-carnitine) ,又称 L- 肉碱或音译卡尼丁,是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸,红色肉类是左旋肉碱的主要来源,对人体无毒副作用。不同类型的日常饮食已经含有 5-100 毫克的左旋肉碱,但一般人每天只能从膳食中摄入 50 毫克,素食者摄入更少。左旋肉碱的主要生理功能是促进脂肪转化成能量,服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时,不减少水分和肌肉,在 2003 年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品。左旋肉碱的研究始于 20 世纪初期。 1905 年,俄国人 Gulewitsch 和 Krimberg 从肉类提取物中发现了 L -肉碱, 自此以后, 各国科学家进行了深入的研究,早期的研究发现, L -肉碱是一种类维生素营养素并将其命名为维生素 Bt 。而事实上,碱的化学结构类似于胆碱,与氨基酸相近;另外,由于一些动物可由自身合成来满足肉碱的需要, 因此认为肉碱不是维生素,但习惯上仍将其称为维生素 BT 。美国科学院的食品与营养委员会广泛审查了有关左旋肉碱的研究,在 198 9 年做出结论“左旋肉碱不是一种必须的营养成分”, 也就不需要“推荐摄入量”。 1985 年在芝加哥召开的国际营养学术会议上, 将左旋肉碱指定为“多功能营养品”。左旋肉碱作为脂肪酸β- 氧化的关键物质,能够在机体内除去多余的脂肪及其他脂肪酸的残留物, 使细胞内的能量得到平衡。左旋肉碱在减肥过程中真正达到了世界卫生组织( WHO )所规定的健康减肥三大标准:不厌食、不腹泻、不乏力。左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种关键的物质, 能够促进脂肪酸进入线粒体氧化分解。可以说肉毒碱是转运脂肪酸的载体。在长时间大强度运动中, 肉毒碱提高了脂肪的氧化速率, 减少了糖原的消耗, 同时也延缓了疲劳。目前人们已把肉碱应用于大众减肥、竞技运动员减脂抗疲劳, 经多年观察, 效果明显。 1980年奥运会, 意大利耐力运动员普遍服用左旋肉碱, 取得了令人瞩目的成绩。特别是1982年意大利足球运动员服用左旋肉碱获得世界杯冠军后, 左旋肉碱便风靡全球, 成为营养补剂的新宠, 尤以最为安全有效, 很多高科技减肥品都把左旋肉碱作为减肥的主要成分之一, 适当补充左旋肉碱, 让你的脂肪及时燃烧, 会让你健康、苗条, 拥有迷人的身材。乙酰左旋肉碱盐酸盐 1. 左旋肉碱又称为肉毒碱、维生素 BT ,是人体细胞内天然存在的一种化合物, 化学名为β-羟基γ-三甲铵丁酸, 人体可以自行合成左旋肉碱, 食物也可提供一部分。在细胞内, 左旋肉碱的基本功能是作为载体把脂肪酸从线粒体外运入线粒体内膜。因为脂肪酸( 以及别的能源物质) 只能在线粒体内才能被氧化释放出能量, 在线粒体外的脂肪酸是不能被氧化并释放能量的。所以,这很容易给人一种错觉,好像左旋肉碱是脂肪氧化的关键所在。 2. 但实际上,左旋肉碱只是一种运载工具,好比是运送脂肪的车。而至于到底消耗多少脂肪, 并不取决于左旋肉碱。这就好盖楼需要的砖都是用车来运输的, 但盖楼消耗多少砖并不取决于车子的多少, 而是取决于楼的大小和结构。简单地说,如果运动量(能量消耗)不大, 脂肪消耗不多, 只是增加左旋肉碱并不会增加脂肪的氧化供能, 故而对减肥并无帮助。一般情况下( 运动量不是很大), 人体会自行合成足够的左旋肉碱, 不会出现左旋肉碱缺