超市经营管理托管方案.doc

超市经营管理托管方案.doc超市总体经营管理方案
一、 总体经营思路及战略发展目标
根据超市所处地理位置， 现有基础设施条件和规模， 确定
总体经营思路是： 把超市建设成为同行业同业态中具有先进的
经营理念、运营机制、管理模式的现代化零售商业企业，并逐
步形成具有鲜明超市特色的商业品牌形象。
企业的战略发展目标是：
充分利用超市的地理区位优势和卖场经营面积， 结合本地
区市场竞争形势和消费需求，正确确定市场定位、经营定位，
把超市建成具有较强的规模经营优势， 并逐步达到规模效益优
势。
通过相应的资本投入，设置空调、自动消防喷淋系统、电
子监控系统、 和比较先进及现代化的商业设备设施， 营造出布
局规划合理、购物环境舒适、便于顾客购物的内部环境优势，
不断提高企业的聚客能力。
建立科学的企业运行机制、 经营管理模式、 服务行为规范，
运用卓有成效的营销策略， 并配备先进的计算机系统， 形成现代化的企业制度和管理体制， 不断提高经营管理及经济效益水平。
以上总体经营思路及战略发展目标的实际， 对超市不仅具有重大的经济的、 社会的现实意义， 更为重要的是具有深远的战略发展意义。
二、 企业体制
1、 企业领导体制
企业实行总经理负责制，建立统一、高效的指挥和管
理系统，实行统一领导，强化管理。
2、 企业管理体制
企业的行政管理模式实行直线职能制。企业内部各管
理部门、经营部门实行部门负责制，对总经理负责。
各经营部门是实现企业经营总目标的执行层，其任务
绩效是组织落实各项具体工作目标，直接组织商品购销活
动，实现各项经济、服务指标和利润指标，保证企业全面
工作的正常运行。
超市实行一级核算，二级管理。
一级核算是：超市为单独核算单位；设置单独财务会计
机构，统一负责超市的会计核算、资金、费用管理和商品
购、销、存及成本、税金、毛利、费用、利润等核算工作。
二级管理是： 各经营部门是实现经营总目标的执行层和
采购，销售服务中心。
3、 核算形式
超市实行进价核算形式，财务实行全面电算化管理。
三、 企业经营管理的原则
根据企业经营、管理工作的需要，按照“统一、精简、效
能和专业化、微机化”的原则，建立相应的企业组织机构，核
定所需的人员编制。
四、 经营战略
（一）、经营理念：一切为了顾客，尽最大可能提供便民、利民、为民的优质服务。
（二）、经营范围
食品副食
粮油制品
畜禽水产
干鲜果品
服装鞋帽
针纺织品
洗涤化妆
日用百货
儿童用品
工艺饰品
文件用品
钟表眼镜
箱包皮件
冷饮热饮
休闲娱乐
摄影美容
（三）、市场定位
面向全区 服务大众 家庭消费 方便实惠
（四）、商品定位
超市以满足家庭消费， 一站购足为目标， 以适合当需求的品牌毓为重点、加工食品、生鲜日配商品、粮油制品和洗涤日化用品为主：以服装、针纺织品、鞋帽、家用电器、儿童用品及文件办公用品为辅。
（五）、经营方式
企业经营采取经销、代销、联营三种方式相结合，本着有利于企业经营， 最大限度地创造效益的原则， 依照市场变化及超市不同时期的特殊需要，适时调整经营方式。
（六）、经营策略
依据企业的经营理念、市场定位、商品定位和经营方式，卖
场规划布局和商品陈列展示采取全开放、 自选式营销方式， 形成合理、顺畅、连带性强的客流动线格局。最大限度的为顾客营造方便、快捷的购物环境。
１、 营销策略
食品生鲜区域，融合超市量贩、开架自选、现场加工制作、生鲜日配等新的经营型态，突显实惠、方便，满足顾客的寄生虫式消费多样性的需求，以先占策略取得市场主动。
非食区域，强调中档品牌、流行色、新款式商品，面向工薪阶层，采取少品牌、多款式、多花色的系列化营销策略，实显品
味、品牌，以此扩大大企业和知名度和商圈范围， 从而达到扩销、促销，提高经济效益的目的。
总之，要充分利用经营面积的优势，发展适度规模经营，努力提高市场占有份额，凡确定经营的商品，要努力做到多品种、系列化，在深度上下功夫，防止晴蜓点水，小打小闹，即经营的
商