餐厅服务员奖罚条例.docx

Corporation standardization office #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8
餐厅服务员奖罚条例
餐厅服务员奖罚条例
为规范员工工作行为，提高工作质量，特立此条例
一、仪容仪表
1、未规定着装并穿戴不整齐，不整洁者罚款2元；
2、上岗打扮过分、头发不整洁、指甲不修者罚款2元；
3、站位姿势不端正、倚靠墙背、聚堆聊天、大声喧哗者、上岗时间接打私人电话、吃东西、干私活等，做不雅动作者，罚款5元；
二、组织纪律
1、不准私自拿出酒店任何物品，情节严重者给予开除，并处以罚款，送交公安机关处理；
2、由于个人原因造成餐厅公物损坏者，按价赔偿；
3、不服从管理、从语言、态度及行为上顶撞上级领导，不执行领导安排工作者罚款30元，情节严重给予开除处理；(如上级领导安排不合理应先服从后上诉)
4、除收银员外，其他人未经允许擅自操作收款机者罚款10元，如发现物品、钱财丢失一律由此人照价赔偿；
5、在餐厅追逐疯闹、大声喧哗、说脏话罚款10元；
三、卫生标准
1、售卖台窗口玻璃不干净处2元罚款。
2、地面：墙面、门窗、无杂物、无灰尘、无污渍，一处1元；
4、售卖台内物品摆放整齐，餐具和用具要分开、洁净、无污渍；
5、大厅过道及地面，应将污点清理干净，垃圾桶应每天由值班传菜员清洗干净，地面不得有明显污迹，一处1元；
6、备品、清洁用品没有放在指定位置上，罚款1元；
六、奖励
1、受到客人表扬者，奖20元；
2、拾金不昧及时上交，为企业加信誉者，奖20-100元；
3、顾全企业大局，因顾客误解被辱骂受屈，但凡能坚持微笑服务者，奖20元。
4、忠于职守，对工作认真负责，为本店树立良好