蒜黄栽培技术.doc

蒜黄栽培技术蒜黄色泽艳丽,香味浓郁,鲜嫩可口,营养丰富,是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。蒜黄生产技术简便, 生产周期短, 生产规模可大可小, 既可进行大面积的商品生产, 也可利用房边屋旁,甚至盆栽庭院生产。其栽培技术如下: 1、生产季节及场地蒜黄生长期短,对温度适应范围广,在 12~30℃条件下均能生长。因此, 秋、冬、春三季都可生产,大田、保护地及一般居室均能种植。在种蒜供应充足的情况下,可根据实际需要,分期播种以供节日或不时之需。但萌发的种蒜在适宜的温度范围内,温度愈高,生长愈快;故种植时应根据生产季节、外界气温变化,合理安排种植场所以调节蒜黄生长的小气候。一般 8~9月高温季节生产, 最好选择户外遮荫处或室内阴凉通风场所;冬季或早春外界气温低,种植地应选择向阳背风保暖处所或保护地内以维持较高温度。 2、设施蒜黄是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培。因此,生产蒜黄一定要遮光。大田生产先按常规方法做好宽 1m的种植畦,然后用木桩或竹杆在畦上做成高50~60cm 的小型棚架,架上覆盖黑色薄膜或草苫以遮光。覆盖物以黑色薄膜为好,既可遮光又可防雨,但保护地或室内生产则可用草苫等各种不透光的材料覆盖遮光。家庭零星种植可就地取材,利用各种废旧材料遮光,盆栽还可以利用废旧水桶反扣于种植盆上,既简便又实用。为了充分利用空间,保护地或室内生产还可根据具体情况做成多层床架,扩大种植面积。每层床架相距约 80cm ,基部为高 20cm 的种植床。床底铺秫秸、废旧薄膜,上面再铺 10~12cm 的普通菜园土或砂土即可。 3 、种蒜蒜黄生长所需营养主要来自大蒜鳞茎,因此,种蒜必须选用鳞茎大,分瓣少的优良白皮蒜品种。同时注意选择生长壮实、肥大、无病虫害、无机械损伤的鳞茎作种。夏末秋初早期生产时,还应注意选用休眠期短的品种。 4 、种蒜处理大蒜鳞茎有一定的休眠期,为了打破休眠,促进发芽,播种前要进行处理。方法是剥除鳞茎的外皮、基部茎盘以及蒜瓣的部分或全部蒜皮,以利水分吸收和气体交换。提早于 8月播种的种蒜,还应进行 0~4℃的低温处理。试验表明, 经0~4℃低温处理 20天的种蒜,在武汉地区, 8月下旬播种,较对照提前出苗 20天。此外,播种前还应用清水浸种一昼夜,使种蒜育分吸水,加速发芽。 5 、播种蒜黄多在保护地或室内生产,为了充分利用土地,提高单位面积产量,播种时要尽量密植。种植时将蒜瓣一个挨一个的紧密地种植于畦中,蒜瓣间尽可能不留空隙。一般 1m( 约用种 14