贵州地方标准 贵州绿茶 针形茶.doc

DB52
贵州省地方标准
DB 52/
贵州绿茶 针形茶
Guizhou green tea—Aciculiform tea
前言
本标准按照GB/T －2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。
请注意：本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担这些专利的责任。
DB52/T442 《贵州绿茶》分为如下几个部分：
——第1部分：卷曲形茶；
——第2部分：针形茶；
——第3部分：扁形茶；
——第4部分：颗粒形茶；
……
本部分为DB52/T442的第2部分。
本部分代替DB52/-2010《特种绿茶 针形绿茶》。本部分与DB52/-2010相比，除编辑性修改外主要增加和修改了理化指标要求（）。
原标准由贵州省质量技术监督局、贵州省供销社和贵州省食品工业办公室共同提出。
原标准由贵州省供销社归口。
原标准由贵州省茶叶协会负责起草。
原标准主要起草人：朱志业、汪恒武、蒋茂祥、王亚兰；参与起草人：刘海萍、龙洪进、舒修斌、徐效军、林国琴、聂顺祥、林柏雄、张卫国、蒙之田、刘小华、刘正凡、蔡帮红、任克贤。
本部分由贵州省茶叶研究所提出。
本部分由贵州省茶叶研究所负责起草。
本部分主要起草人：刘晓霞、周顺珍、赵华富、周国兰、郭灿、郑文丽、莫荣桂、高俊奎。
本部分所代替标准的历次版本发布情况为：
——DB52/—2010
贵州绿茶 针形茶
范围
DB52/T442的本部分规定了贵州针形绿茶的等级标准、原料（鲜叶）要求、品质特征、理化指标、检验方法和规则、包装及贮运要求。
本部分适用于贵州省境内以中小叶茶树的芽叶为原料加工的针形、锋形绿茶。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2762 食品中污染物限量
GB 2763 食品中农药最大残留量
GB 7718 预包装食品标签通则
GB/T 8302 茶 取样
GB/T 绿茶 第1部分：基本要求
GB/T 绿茶 第2部分：大叶种绿茶
GB/T 14487 茶叶感官审评术语
GB/T 18795 茶叶标准样品制备技术条件
GB23350 限制商品过度包装要求 食品和化妆品
GB/T 23776 茶叶感官审评方法
SB/T 10035 茶叶销售包装运输技术要求
SB/T 10037 红茶、绿茶、花茶运输包装
SB/T 10095 茶叶贮藏养护通用技术条件
DB52/T 629 贵州茶叶鲜叶分级
DB52/T 642 贵州省茶叶企业检验基本要求
国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局[2007]第102号令、[2009]第123号令 《食品标识管理规定》
茶类、等级及实物样
针形绿茶：针形露峰，稍弯曲，分为特级、一级和二级。
产品的每一等级均应设置