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清补凉大全
润肺清补凉汤
材料:
配料:淮山8片、玉竹50克、党参4条、红枣8粒、枸杞20克、薏米100g、红糖适量
做法:
1,党参与玉竹洗净,切成小段。
2,洗净薏米、红枣和枸杞。
3,将5斤水倒入煲内,将水烧开,再将所有用料倒入。先大火烧开,,加冰糖。
胖星儿提醒:
·盛夏时节,把此款甜水冷藏食用,更加爽口。
清补凉糖水
材料:
北沙参15g,玉竹15g,莲子20g,百合15g,淮山15g,薏米100g,腐竹50g,枸杞10g,冰糖30g,清水600ml
做法:
将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞清洗干净,沥干水分。腐竹斩成4cm长的段。 
锅中加入清水,煮沸后加入清洗好的用料,大火煮15分钟后,再改用小火熬煮。
 
30分钟后加入冰糖,继续熬煮30分钟即可。
清补凉
材料:
绿豆,红豆,花生,红枣,芋头,薏米,玉米,凉粉,通心粉,珍珠粒,葡萄干,汤圆,西瓜,菠萝,西米露,椰汁,椰奶,糖水等
做法:
最后放入冰块
清补凉汤
材料:
排骨(或鸡肉)500克  玉竹25克  党参4根  枸杞40粒  芡实30粒  淮山30克  蜜枣2个  姜一块  盐1茶匙(5克)  清水3升
做法:
1)将排骨切成小块,用清水冲净沥干水分。玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣,放在一起,也用清水冲洗干净备用。姜去皮,切成大片。
2)将排骨放入锅中,一次性加入清水,大火煮开后,用勺子将浮沫撇干净,放入药材(玉竹,党参,枸杞,芡实,淮山和蜜枣),和姜片,盖上盖子,用小火煲制2小时。
3)然后打开盖子,改成大火滚煮5分钟即可。喝前调入盐搅匀。
清补凉瘦肉汤
材料:
瘦肉半斤,薏米10克,淮山10克,玉竹5克,茨实5克,黄芪5克
做法:
,其它原料浸泡洗净。
。
清补排骨冬瓜汤
材料:
排骨,冬瓜,桂圆、枸杞、红枣
做法:
,烧开,把排骨放入开水中焯水,去血沫,再用凉水冲洗干净,这样做是为了保证汤水清。
、料酒、姜片、冰糖,和清补凉一起放入炖汤碗内,入蒸笼小火蒸一个小时,再放入切成小块的冬瓜蒸半个小时,即成。
清补冬瓜汤
简介:
8月是一年中气候最为炎热的季节,冬瓜有很好的清热、利水功效,再与其他润燥、生津的药材搭配,煲煮成的凉冬瓜汤,经常饮用可以令全家人安心度过酷暑。
材料:
(此用量可供4-5人食用),冬瓜,排骨各500g,芡实,玉竹,党参各10g,薏米,淮山各15g,百合,枸杞,盐各5g
做法:
将排骨剁成4cm长的小段。冬瓜洗净,挖出内籽,切成同排骨一般大小的块。
锅中放入适量温水,将排骨小段放入,烧沸后炖煮约5分钟,捞出后去除血水,用温水冲洗干净待用。
将党参和各种药材一起放入砂煲中,再注入水2000ml,大火烧沸后转小火慢慢煲煮90分钟。
最后将冬瓜块放入继续煲煮20分钟,最后调入盐即可。
禁忌:因天气变冷遇寒或食冷品后,经常出现肚腹疼痛,并伴有胃部寒凉感的人,不宜饮用这道凉汤。
淮山:对于脾胃虚寒、不思饮食症状有很好的功效。挑选时不要选颜色太白,且用手触摸有明显粉粒状的,这样的淮山是经过硫黄熏制的,会有酸味。。
玉竹:有很好的健脾、清补肺气、滋阴清虚火的功效。以颜色微黄略湿润的玉竹为最佳,颜色太白的玉竹是经过硫磺熏制的,而黄黑色的玉竹则是陈年的旧货。。
乌鸡西瓜清补汤
简介:夏天身体缺水,爱美的女人,除了多吃水果,也要记得饮汤啊。不要害怕夏天在厨房里煲汤麻烦又油烟满脸,戏戏教你做一道简单的汤品,用西瓜做一道乌鸡西瓜清补汤。
材料:
乌鸡,盐,料酒,油少许,酱油少许,西瓜,汤料,水两碗
做法:
、料酒、少许油、少许酱油将鸡肉腌上十分钟。
,将西瓜边切成齿状,嗯,比小南瓜好切多了。
。
,加两碗水,没过鸡肉为准。
,入蒸锅蒸一个小时即可。
小诀窍:
也可以用一般的土鸡肉。
        清水凉汤料可以买整包的,可以自己配,最简单的配料是红枣、桂圆、干淮山、干百合、薏米、枸杞适量。
         蒸锅里的水要充足,不要中途加水。
         西瓜经过一小时蒸煮后,会变软,蒸之前要在西瓜底下垫一只盘子,这样就容易把西瓜盅从蒸锅里取出。
清补汤
简介:
今天给大家上的是一款用爱和心熬制的汤---,尤其是...病人. 姥姥,早日康复!
材料:
鸡腿1只,葱适量,姜