-1- 《食品营养学》自测题一、单项选择题(在备选答案中只有一个是正确的,将其选出并把它的标号写在后括号内。每题 1分, 共 15分) A卷营养 ( ) —热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素( ) ( ) ( SOD )的主要组成成分是( ) ( ) ( ) ( ) B1 易引起( ) ( ) ( ) 11. RDA 指的是( ) A .推荐营养素供给量 B .适宜摄入量 C .可耐受的高限摄入水平 D .估计平均需要量 ( ) —热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素:() () B2 的良好来源是() () A () () A的主要来源是() ( ) -2- D在人体的缺乏症() () D所致佝偻病 () () () D的原料 9kcal 能量 () 、身高、头围 、身高、头围 、头围、体重 、身高、皮褶厚度 ( Kg )计算公式为() ( cm )- 100 ( cm )- 105 ( cm )- 110 ( cm )- 115 () () () 、苯丙氨酸 、赖氨酸 、精氨酸 、脯氨酸 ( ) 、碘 、必需脂肪酸 、维生素 、必需氨基酸 ( ) ( ) ( ) ( )
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