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韩式料理店不知什么时候起已经变成了我们身边除了川菜、湘菜、家常小馆以外最常见的餐厅了，所以各种韩式泡菜也渐渐变得不陌生。因为喜欢喝粥，每次去超市大采购，总会想着买几袋韩国辣白菜和辣萝卜块屯上。酸酸甜甜脆脆的韩式辣萝卜块更是我的最爱，偶尔食欲不振的时候吃上两块马上胃口大开。
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单位最近发了一些高山生态蔬菜，送了大部分给家人、朋友，还剩下两颗圆白菜和不少大萝卜，圆白菜好解决，大萝卜却不好消化，尤其狼同学对萝卜做菜都兴趣不大，我和狼两个人对着这一堆大萝卜犯了愁。想想拿了一部分切切晒了萝卜干，剩下的，做菜翻出了辣椒粉，突然想起，可以做韩式辣萝卜块，好吃而且冰箱保存也能放很久。上网翻看了一下各种不同版本的做法，发现家里材料也算充足，洗出两个密封盒，说干就干。冰箱里随时有自制泡菜储备总是一件能给人幸福感的事。
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花了一下午，做出两大盒萝卜块，搬家后还空空的大冰箱有了它们的加入，也立刻增加了一分家庭的温暖感觉。萝卜块在冰箱中缓慢发酵1-2天之后，味道越来越正。最近的早餐、晚饭每顿装上一小碟子，不管配什么都不错。 其实目前还不是做腌制萝卜的最好季节，等到秋冬天打霜之后的萝卜味道才更好。也许到那时可以再做下一拨了。
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