酒厂可行性研究报告.doc

第一章总论
1项目名称及承办单位
1. 1. 1项目名称：XXXXX酒厂年产200吨白酒项目
1. 1. 2项目承办单位
单位名称：
法人代表： 所有制形式：个体
1. 1. 3项目建设地点：
2研究工作的依据与范围
1. 2. 1研究工作依据
XXXXXXXX酒厂年产200吨白酒项目可行性研究报告委托
1. 2. 2研究工作的范围
A、 市场需求预测与现有规模论证；
B、 原材料供应的可行性调查；
C、 技术方案的研究；
D、 工程项目对环境影响的研究；
E、 现有固定资产估算及经济效益分析；
F、 厂区中的总体布置与交通运输。
3可行性研究报告的主要内容及其审批意见
1. 3. 1项目计划资金总额为987万元，全部由企业自
1. 3. 2项目计划经济效益及社会效益
项目正式经营后年销售收入987万元，年创税金及附加 ，年创利总额477. 65万元，安排农村富余劳动 力及下岗工人就业30人。
4推荐方案与研究结论
1. 4. 1项目承办单位概况
XXXXX酒厂，%,酿 酒严格按照酿造白酒新工艺，采用黑壳红粱、慧米、谷子、稗 子，菌种为东北特产松花粉、参茸粉制耕I,耕I中加入26种中草 药粉做滋补营养基。贮存方法更为独特，采用木制酒海穴藏， 木酒海制作严格，内壁用鹿血、香油、宣纸裱糊。酒出窖后呈 微黄，清澈透明，甘甜爽口，独具酱香白酒风格。产品有散白 及瓶装酒多个品种。，2010年7月通过IS09002质量体系认 证。产品销往鞍山、本溪、沈阳等十多个城市及地区。被辽阳 市政府授予“优秀企业”称号。
该企业有较大的发展后劲，年产量200吨左右，届时，该 企业将作为XXXX县的酿酒业优势企业，对地区经济的发展将 会有更大的推动作用。选址基地位于辽阳县寒岭镇梨庇峪村， 该项目规划占地面积3000平。
1. 4. 2项目建设可行性
作为有着深厚酒文化底蕴的中国，本厂的白酒酿造从酿造 工艺说是切实可行的，是酿酒技术发展的产物，是酿酒工艺的
一项技术突破。与传统工艺相比，工艺简单，节约场地，降低 劳动强度，操作卫生安全，不受季节限制，投资省，见效快。 出酒率同比提高40%以上，降低能耗70%以上，生产的白酒符 合市场要求。
目前，酒类生产和消费两极分化现象日趋明显，一方面以 名酒为中心组建的名酒企业集团，依靠独特的历史沉淀酒文 化，精湛的酿酒技艺，独树一帜的风格，形成了固有的消费圈, 占据了酒类生产消费的半壁江山，带动、影响、引导着酒类消 费潮流和时尚，是酒界的支柱脊梁。他们的生产是在传统固有 的生产方式上的继承与发展，是一定要坚持和发扬的，是不可 彻底改变的。另一方面，是规模小、分布广、技术力量弱的遍 布乡镇的小酒厂，他们地产地销，为广大消费者提供质优价廉 的白酒，占有相当的市场分额。增香型生料酿酒技术很适合这 些酒厂，它操作简便、出酒率高、成本低，同时大量的酒糟 属糖化高蛋白精饲料，可养猪、牛等畜禽，基本可达到“烤酒 只需原料钱，喂猪不花饲料钱”。新工艺、新技术的应用将对 这部分酒厂的生存和发展，对促进农村特别是老、少、边、穷 的经济发展，对非食用粮食转化，发展庭院经济和畜牧业生产, 脱贫致富奔小康具有一定的现实意义。
XXXXXXXXXX酒厂积极有效的发挥了自身优势，其意义不 仅仅在于提高成套设备的技术水准和新工艺的开发，更在于这
种结合是一种体制上的革新，是优势互补的全新模式，是有利 于科技进步与发展的最佳结合，对工艺技术和专用设备的研 发，进而带动专业产业领域的经济优势，在关键技术和工艺取 得核心优势，并使之优势扩大化。总之，在辽阳县建设年产 500吨白酒生产能力的企业，在推动辽阳县酿酒行业的发展战 略和生产政策同时，也能满足人们经济提高的需要。对地方经 济的发展也有促进，其建设利国利民，综合社会效益显著，意 义深远，产品市场前景十分广泛。
1. 4. 3产品方案与生产规模
根据我国白酒市场实际情况和投资及经济效益的分析现 建一条年设计产量达200吨的生产线。
1. 4. 4工作原理
粮食不蒸不煮，直接发酵，工艺操作极为简便。直接将粮 食加水加曲药发酵烤酒，发酵时间10天左右，冬天发酵时间 稍长。与传统工艺相比，减轻劳动强度60%以上，节约能源70% 以上，传统工艺每天生产200斤酒，需2至3个工人，现在1 个人半天时间就可轻轻松松完成。
1. 4. 5厂址概述
项目建设在XXXXXXXXXXXXXXXXXX,交通运输十分便捷， 区域内供水、供电、供气基础设备完善。该建设地点环境状况 良好，地上和地下均未被污染，适合于项目建设。符合辽阳市 整体规划，辽阳县重点发展项目。
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