保健食品店自查报告.doc

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保健食品店自查报告
保健食品店自查报告 XXzz保健食品厂，地处兴宁市
经济开发区南寨仔段，东临 205 国道，交通十分方便。本厂 于 20xx 年建成， 占地 1600 平方米， 建筑面积 1200 平方米。 主要从事药食同源、食品新物品的固体饮料和代用茶生产和 销售，于 2xx 年末第一次取得食品生产许可证。
公司从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品安全 法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组 建和发展过程中，得到了兴宁市质量监督局大量的无私帮助， 厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一 直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有药食同源植物、食品新物品、白 糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生 产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严 格，必须符合国家对该食品的卫生要求， 比如糊精要符合 GB /T20880 的要求，白糖要符合 GB 317 的要求，等等。
春节过后，按照兴宁市质量技术监督局，关于加强食品 生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质 量安全管理小组，由负责人郑海东任组长，组员由质量负责 人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对 照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》 ，从 企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制 情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注 标识情况、食品销售台账记录情况等 10 个方面，逐条进行 自查。根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可， 基本符合质检部门的要求。 对于稍有差次的， 及时做了整改。 现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、 生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、 企业资质变化情况：企业名称为 XX市ZZ保健食品
厂，厂址是兴宁市人民大道（ 205 国道）寨仔段，检验方式 为自行检验， 固体饮料的生产许可证编号为 QS441406013144，
代用茶的生产许可证编号为 QS/441414020228。本厂证照齐
全，经营范围代用茶和固体饮料。
二、 采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为药 食同源和食品新物品、 麦芽糊精、 白砂糖、 包装袋、 纸箱等。 所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企 业相关资质证明。
三、 生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生 进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设 备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触 的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。定 期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关 设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服
帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服
后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料 专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立 空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分 析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、PH计、 超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸