食品安全你我他.ppt

消费安全生态消费与食品安全消费安全消费安全地沟油的害处不知道从什么时候起,城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物,仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离,就能让这些散发着恶臭的垃圾,变身成为清亮的“食用油”,最终通过低价销售,重返人们的餐桌。据报道,目前我国地沟油有 200 到300 万吨。一旦使用,则会破坏白血球和消化道黏膜,引起食物中毒, 甚至致癌。“泔水油”中的主要危害物——黄曲霉素的毒性则是砒霜的 100 倍。消费安全消费安全调查数据:身边的食品来自权威部门最新数据显示: 2010 年有关部门共检查各类食品农产品、食品及相关产品生产经营单位 3552 万户次,查处各环节违法违规行为 13 万起,抓获犯罪嫌疑人 248 人,取缔和停产违规企业 10 万余家。食品安全整顿力度不可谓不大,但为何危机事件仍旧无处不见? 消费安全消费安全新闻报道:面粉增白剂掺石灰 2010 年4月7日,江苏一家食品添加剂公司被发现在生产面粉增白剂时加入了石灰粉,含量竟达 30% 。12月15日, 卫生部监督局对是否禁止使用面粉增白剂公开征求意见, 公告称将设一年的过度期限,此次卫生部终于展开禁用调查,却只判了面粉增白剂“死缓”,引来了众多质疑。直至 2011 年3月1日卫生部发布公告:自 2011 年5月1日起,禁止生产、在面粉中添加这两种物质。消费安全消费安全食品安全漫画( 1) 消费安全消费安全食品安全漫画( 2) 消费安全消费安全食品安全漫画( 3) 消费安全消费安全食品的法律政府职能部门,是保障消费安全的重要关口。一方面,职能部门制定规则来指引企业的生产经营, 监督行业竞争;一方面,职能部门严格执行,直接惩处危害消费者权益的生产经营行为。消费者应当保证其提供的商品或者服务符合保障人身、财产安全的要求。对可能危及其身、财产安全的商品和服务,应当向消费者作出真实的说明和明确的警示,并说明和标明正确使用商品或者接受服务的方法以及防止危害发生的方法。经营者发现其提供的商品或者服务存在缺陷,应当立即向行政部门报告和告知消费者,并采取防止危害发生的措施。消费安全消费安全世界卫生组织公布的全球十大垃圾食品? 1 、油炸类食品:导致心血管疾病的元凶, 含致癌物质。? 2 、制类食品:导致高血压、肾负担过重, 对肠胃有害。? 3 、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等):含致癌物亚硝酸盐,含大量防腐剂。? 4 、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干):热量过多,营养成分低,严重破坏维生素。? 5 、汽水可乐类食品:含磷酸、碳酸,会带走体内大量的钙,含糖量过高。? 6 、方便类食品(主要指方便面和膨化食品):盐分过高,只有热量,没有营养。? 7 、罐头类食品:破坏维生素,热量过多, 营养成分低。消费安全消费安全 8 、话梅蜜饯类食品(果脯):含亚硝酸盐,盐分过高, 含防腐剂、香精(伤肝)。 9 、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种雪糕):含糖量过高,影响正餐,已引起肥胖。 10 、烧烤类食品:含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首),导致蛋白质炭化变性,加重肝、肾负担。