悦纳科技,汉方纳豆.doc

纳豆是日本最具民族特色的食品,已有上千年历史。纳豆之所以神奇,是因为纳豆除具有大豆的丰富营养成分外,还含有很多生物活性的物质,如优质多肽、纳豆激酶( NK )、超氧化物歧化酶( SOD )、活性异黄酮、吡啶二羧酸、维生素 K2 等。这些物质具有溶解血栓、预防心脑血管疾病、预防老年痴呆、预防便秘、抗氧化、杀菌、美容、减肥、降血压、预防骨质疏松等功能。常吃纳豆对健康非常有益。纳豆与我国古代源远流长纵观纳豆的发展史,可以概括成“源于中国,兴于日本”。中国唐代高僧鉴真和尚在公元 754 年抵日弘法,在他的《东征传》里有将 30 石“甜豉”带到日本的记载,也就是说他将一种类似纳豆的发酵大豆带到了日本。日本有关纳豆最早的记载是在 1053 年,有一个叫藤原明衡的日本人写了一本叫《新猿乐记》的书,书中第一次出现了“纳豆”二字。按照这本书的记述,纳豆就是“纳所之豆”。“纳所”指的是寺庙的厨房,这与鉴真和尚将豆豉带到日本的说法相一致,纳豆很可能就是由中国的豆豉演化来的。纳豆已成为举世公认的医疗保健食品由于纳豆的溶解血栓、预防心脑血管疾病等医疗保健作用得到越来越多和越来越深入的研究。目前,纳豆已成为盛行于日本、加拿大、美国和欧洲一些国家的特种保健食品。近年来纳豆的全球消费量与日俱增。在日本,不断掀起"纳豆热潮",甚至有"纳豆拯救地球"的口号。目前,日本纳豆产业的年销售额已达 2000 亿日元(折合 150 亿人民币),纳豆逐渐将成为人们日常生活中不可缺少的多功能健康食品。纳豆是唯一直接食用有效的溶栓食品纳豆中含有纳豆激酶( NK )和纳豆芳香酶( Pyrazine ),这两种活性酶都具有溶解血栓的作用。可以有效地预防和治疗心肌梗死、脑血管梗塞、中风等死亡率极高的疾病。纳豆激酶能直接分解血栓,具有强大的溶栓作用。每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶 1600FU (溶栓活性国际单位),在胃肠中不失活。纳豆激酶对血栓的作用时间可长达 8小时。纳豆激酶还有抑制血小板凝聚的作用,有预防高血压和动脉硬化,降低胆固醇,使血流顺畅的功能。纳豆最好在晚饭后食用。因为血栓类疾病,如心肌梗塞往往是在夜间或上午发作,而食用纳豆后 2—8小时血栓溶解的速率比较高。所以晚上吃纳豆可有效预防此类疾病的发作。人们会担心溶血栓会不会有副作用?纳豆是食品,纳豆溶血栓的好处就是安全。在日本具有千年饮食习惯的纳豆,至今还未发现吃纳豆有任何毒副作用。